実感レポ

インスタで人気沸騰中! 料理家発・話題のビジュアルフードレシピ5

文/ニクイねぇ! PRESS編集部 撮影/矢部ひとみ

2017.01.10

Recipe 5 ふわふわ食感にとろけるアイスがやみつきに!

ジェラートダッチベイビー

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「食後やおやつにさっぱり食べられるスイーツパンケーキ。ダッチベイビーはスキレットからはみ出すくらいボリューミーに膨らませて焼きます。温かいふわふわのパンケーキに、冷たいアイスのコンビネーションが絶妙です」(高松さん)

 

材料(2人分)

薄力粉…50g

卵…1個

牛乳…70cc

塩…少々

バター…10g

バニラアイスクリーム(お好みのアイスクリーム)…1個

お好みのフルーツ(キウイ、ベリーなど)…適量

ミント…数枚

粉砂糖…少々

 

つくり方

(1)はじめにダッチベイビーをつくる。オーブンを予熱で220℃に温めておく(※生地を入れた直後は一時的に温度が下がるので、高めに予熱しておく)。ボウルに振るった薄力粉、卵、牛乳、塩を入れ、よく混ぜる。ミニスキレットを火にかけ、バターを溶かし、生地半分を流し入れる。そのまますぐにオーブンに入れ、温度を200℃に下げて12~15分ほど焼く。

(2)あら熱が取れたら、(1)にフルーツを盛り付ける。

(3)食べる直前に(2)にアイスクリームを載せ、ミントを飾る。仕上げに粉砂糖を振りかける。

 

★Point 粉砂糖をたっぷり振りかける

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「仕上げの粉砂糖は、スキレットからはみ出すくらいたっぷり上から振りかけます。そうすると、よりおしゃれに見えますよ」(高松さん)

 

つくってくれた人

高松美里さん

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アウトドア料理研究家&フードスタイリスト。5歳女の子、4歳男の子のママ。ヘアサロントップスタイリストを経て、出産後現職に転身。アウトドアブランドとコラボした料理企画をはじめ、雑誌、Web、広告、イベントのフードスタイリング、執筆など、幅広く活躍中。料理のほかDIYも得意で、インテリア関連の仕事もこなす。週末は季節を問わず、家族でキャンプを楽しむのが定番スタイル。
[HP]http://bluekitchen.jp/
[Instagram]@misatotakamatsu

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