実感レポ

インスタで人気沸騰中! 料理家発・話題のビジュアルフードレシピ5

文/ニクイねぇ! PRESS編集部 撮影/矢部ひとみ

2017.01.10

Recipe 4 ボリューミーでインパクト抜群!

わんぱくサンド

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「わんぱくサンドは彩りが大事です。レタスにアボカド、ニンジンなど、色とりどりの野菜をたっぷり使ってカラフルに、目でも楽しめるサンドイッチに。かなり野菜が入っているので、子どもの食べっぷりがちょっと心配でしたが、わが家の4歳の息子はペロリ! パクパク食べてくれます」(高松さん)

 

材料(2人分)

食パン(6枚切り)…2枚

レタス…数枚

スライスチーズ…2枚

ツナ缶…1/2個(マヨネーズ小さじ1、塩、コショウ少々で和えておく)

ニンジン…1/2本(千切りにしてオリーブオイル小さじ1、レモン汁大さじ1/2、塩、コショウ少々で混ぜて、キャロットラペをつくる)

ゆで卵…1個

アボカド…1/2個

マヨネーズ…少々

 

つくり方

(1)パン2枚のそれぞれ表面に、マヨネーズを薄く塗る。

(2)(1)の上にレタス、スライスチーズ、ツナの順に重ね、ゆで卵を中央に載せる。次に卵がしっかり隠れるよう、キャロットラペをたっぷり載せる。さらに、スライスしたアボカドをキャロットラペの上に少しずつずらしながら載せ、すぐに食パンを載せて軽く押さえる。

(3)ワックスペーパーでしっかり包んで、断面がきれいに見えるよう半分にカットする。

 

★Point 具材の載せ方が大事!

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(1)マヨネーズを塗ったパンに、レタス、チーズ、ツナを順に載せ、ツナに埋め込むよう中央にゆで卵を載せる。

 

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(2)卵を覆い隠すようなイメージで、上にキャロットラペをたっぷり載せる。

 

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(3)スライスしたアボカドを少しずつずらしながら載せる。

 

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(4)上から軽く押すように、もう1枚のパンを載せて蓋をする。

 

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(5)ワックスペーパーでしっかり包む。最後に、断面が見えるよう半分にカットしたらできあがり。

 

【続いては】 Recipe 5 ふわふわ食感にとろけるアイスがやみつきに! ジェラートダッチベイビー

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