How To

簡単おしゃれ! カラダにもおいしい「つぶつぶサラダ」レシピ5

文/ニクイねぇ! PRESS編集部 撮影/矢部ひとみ

2018.02.19

Recipe 4

たっぷり具材の大満足サラダ 

押し麦のチョップドサラダ

「切った野菜や具材に押し麦を混ぜるだけという手軽さながら、ボリュームのあるサラダです。具材は、冷蔵庫の残り物などでもOKです。レタスやキュウリなどよりも、食べごたえのあるブロッコリーやアスパラガスなどのほうがよくマッチします。カラフルな野菜が並ぶと彩りが良く、テーブルも華やかになりますよ」(高松さん)

 

材料(2人分)

ブロッコリー…1/2房

厚切りベーコン…50g

ミニトマト(半分にカット)…6個

ゆで卵(くし形にカット)…1~2個分

押し麦(加工済みのもの)…1パック

お好みのドレッシング…適量 

 

つくり方

(1)具材はすべて食べやすい大きさにカットする。

(2)加工済みの押し麦をトッピングして、好みのドレッシングをかける。

 

★Point 加工済みの押し麦を使えば簡単につくれる

「押し麦は、加工済みの市販品を使うのが手軽でおすすめです。押し麦のほかにも、雑穀をはじめ、最近はさまざまな加工済み穀類が販売されていますので、毎日の食事に気軽にとり入れてみてください」(高松さん)

 

【次のページは】ミックスキヌアのボートサラダ・カプレーゼ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加