How To

簡単おしゃれ! カラダにもおいしい「つぶつぶサラダ」レシピ5

文/ニクイねぇ! PRESS編集部 撮影/矢部ひとみ

2018.02.19

 

Recipe 2

ヘンプシードナッツで栄養&食感アップ!

雑穀パスタサラダ

「かみごたえのあるヘンプシードナッツは食感のアクセントにもなります。普通にパスタを食べるよりも栄養バランスが良くなるので、たくさん食べても罪悪感がありません!」(高松さん)

 

材料(2人分)

ショートパスタ…100g

ヘンプシードナッツ(ナッツをくだいたものでも代用可)…適量

ミニトマト(半分にカット)…6〜8個

ニンニク(みじん切り)…1片

バジル…数枚

オリーブオイル…大さじ1

塩・コショウ…適量

 

つくり方

(1)ボウルにオリーブオイルとニンニクを入れ、ミニトマト、バジル、塩、コショウをして混ぜ、香りを移しつつしばらくおいて味をなじませる

(2)パスタをゆでる。ゆで上がったら水で軽く冷やす。

(3)(1)のソースとゆでたパスタを混ぜ、ヘンプシードナッツを散らす。

 

★Point パスタ以外の具材にしっかり味つけをする

「パスタを混ぜ合わせる前に、ソースとなる食材にしっかり味をなじませておくと、全体の味がぼやけません。具材は早めに混ぜておき、最低30分は寝かせましょう」(高松さん)

 

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