How To

クリスマスやお誕生日に! 15分以内でできる「お手軽パーティレシピ」7選

文/ニクイねぇ! PRESS編集部 撮影/矢部ひとみ

2017.12.18

Recipe 7

混ぜるだけだからすぐできる!

いちごのレアチーズムース

「ゼラチンを使わず混ぜるだけのチーズムースなので、冷やし固める時間が大幅短縮。グラスに盛るだけで、おしゃれなグラススイーツになります」(tottoさん)

 

材料(4人分)

いちご…180g

クリームチーズ…200g

砂糖…30g

生クリーム…180ml

ミント…適量

 

つくり方

(1)いちごは飾り用の2個をスライスし、残りをフードプロセッサーに入れてジュース状にする。

(2)クリームチーズをボウルに入れて常温に戻し、砂糖を加えてゴムベラで柔らかくなるまで練る。

(3)(2)にジュース状にしたいちごを加え、よく混ぜ合わせる。

(4)生クリームを加え、ゴムベラを泡立て器に持ち替え、空気を含むように攪拌する。

(5)器に盛り付け、トッピング用のいちごとミントを飾る。

 

★Point フローズンデザートにしてもおいしい

「完成品を三菱冷蔵庫の“切れちゃう瞬冷凍”を使って冷やし固めれば、フローズンデザートに変身。アイスとシャーベットの中間のような、ムースとは違った食感を楽しめます」(tottoさん)

 

 

わずか15分で完成する簡単パーティレシピなら、平日、帰宅してからでもつくることができます。華やかな食卓に、きっと家族は驚くはず! ぜひお試しください。

 

 

つくってくれた人

totto(黄川田としえ)さん

料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰。メディアでのレシピ開発、フードスタイリング出演などをはじめ、料理講師、イベントでの出店やレセプション等のフードケータリングなど多岐にわたり活動。また、子どもの心と体をサポートする「こどもレストラン」など、家族で楽しめるワークショップを各地で開催している。著書に『tottoちゃんのかんたんdeco弁』(祥伝社)、『毎日のごはんと心地よい暮らし』(宝島社)がある。10歳の女の子と15歳の男の子のママ。[HP]https://toshiekikawada.com

 

 

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