How To

クリスマスやお誕生日に! 15分以内でできる「お手軽パーティレシピ」7選

文/ニクイねぇ! PRESS編集部 撮影/矢部ひとみ

2017.12.18

Recipe 5

炊いたごはんとトマトジュースでつくるから簡単!

お手軽トマトリゾット

「一般的な、お米からつくるリゾットは、調理時間が30〜40分かかってしまうのですが、炊いたごはんを使えば、わずか5分でできあがります。トマトジュースを使うことで、さらにお手軽に!」(tottoさん)

 

材料(4人分)

ごはん…300g

トマトジュース(無塩タイプ)…380ml

粉チーズ…50g

塩…少々 

黒コショウ…少々

パセリ…少々

 

つくり方

(1)ごはんはザルに入れて水で洗い、水気を切る。

(2)フライパンにトマトジュースを入れて温める。

(3)(2)に洗ったごはんを加え、全体を混ぜながらひと煮立ちさせ、粉チーズを加えてひと混ぜする。

(4)塩で味を調え、黒コショウとパセリを振る。お好みでさらに粉チーズを振る。

 

★Point ごはんは水で洗っておく

「フライパンに加える前にごはんを洗うことで、ごはんのでんぷん質を取り除きます。こうすると、熱したときにベチャッとならず、サラサラとしたリゾットに仕上がります」(tottoさん)

 

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