Recipe 2

ワインとよく合うおつまみ

豚とりんごのタルティーヌ　

「相性のいい豚肉とりんごをハーブといっしょにソテーするだけ。スライスしたフランスパンに載せれば、立派なパーティメニューの完成です。りんごが甘いのでお子さんたちにも人気のメニューです」（tottoさん）

 

材料（4人分）

りんご…1/3個

豚ひき肉…150g

塩…少々

タイム（乾燥）…少々

バゲット…適量

クリームチーズ…100g

黒コショウ…少々

菜種油…小さじ1

 

つくり方

（1）りんごはよく洗い、芯を取って皮ごと1cm角に切る。

（2）フライパンに菜種油を温め、ひき肉を入れ、塩、タイムを振って炒める。りんごを加えてさらに炒める。

（3）斜め薄切りにしたバゲットにクリームチーズを塗り、（2）を載せて黒コショウを振る。

 

★Point　りんごは皮ごと使う

「りんごは皮を残すことで、バケットの上に載せたときに彩りがプラスされてきれいです」（tottoさん）

 

 

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