Recipe 2
ワインとよく合うおつまみ
豚とりんごのタルティーヌ

「相性のいい豚肉とりんごをハーブといっしょにソテーするだけ。スライスしたフランスパンに載せれば、立派なパーティメニューの完成です。りんごが甘いのでお子さんたちにも人気のメニューです」(tottoさん)
材料(4人分)
りんご…1/3個
豚ひき肉…150g
塩…少々
タイム(乾燥)…少々
バゲット…適量
クリームチーズ…100g
黒コショウ…少々
菜種油…小さじ1
つくり方
(1)りんごはよく洗い、芯を取って皮ごと1cm角に切る。
(2)フライパンに菜種油を温め、ひき肉を入れ、塩、タイムを振って炒める。りんごを加えてさらに炒める。
(3)斜め薄切りにしたバゲットにクリームチーズを塗り、(2)を載せて黒コショウを振る。
★Point りんごは皮ごと使う

「りんごは皮を残すことで、バケットの上に載せたときに彩りがプラスされてきれいです」(tottoさん)
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