How To

子どもとつくる、絶品簡単キャンプごはんレシピ7選

文/ニクイねぇPRESS! 編集部 撮影/阿部高之

2017.11.06

Recipe 6

お好みのフルーツをトルティーヤで包んで揚げ焼きに

チミチャンガ風チーズケーキ

「チミチャンガとは、具材を巻いたブリトーを油で揚げるメキシコ風の料理。クリームチーズとお好みのフルーツをトルティーヤで巻き、少なめの油でキツネ色に揚げ焼きしたら、ぜひアツアツのうちに食べてください!」(鈴石さん)

 

材料( 4人分)

トルティーヤ…4枚

クリームチーズ…4ピース

お好みの具材…今回は バナナ、リンゴのコンポート、はちみつ

水溶き小麦粉…少々

油…適宜

 

つくり方

(1)トルティーヤの手前側の中心に、クリームチーズとお好みのフルーツやジャム、はちみつなどを載せる。

(2)具材を包むようにトルティーヤの手前を折り返したら、次に両側を3cmほど中心に向かって折りたたんで、手前からクルクルと巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉を縁に塗ってしっかりと止め、巻き終わりを下にしておく。

(3)小さめのフライパンやスキレットに1cmくらい油を入れ、巻き終わりを下にして両面を揚げ焼きにしたら完成。

 

★子どもたちのお手伝いPoint

トルティーヤにフルーツやはちみつを載せてクルクルと巻く過程を任せましょう。最初は少し手こずるかもしれませんが、数をつくるほどに慣れていきます。

【次のページは】キャンプの定番“焼きマシュマロ”でつくる グラノーラバー

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