How To

子どもとつくる、絶品簡単キャンプごはんレシピ7選

文/ニクイねぇPRESS! 編集部 撮影/阿部高之

2017.11.06

Recipe 4

巻いて焼くだけでごちそう!

肉巻きグリル

「ごはん、ズッキーニ、オニオンリング、プチトマトなどに、薄切り肉を巻いてボリュームアップし、BBQの具材にしていきます。肉と具材の組み合わせもたくさんあるので、好みのバリエーションを見つけるのも楽しいですよ!」(鈴石さん)

 

材料

お好みの具材…今回は、ごはん、ズッキーニ、玉ねぎ、アスパラガス、長ネギ、長芋、ヤングコーン、おくらを用意。

お好みの肉の薄切り…今回は豚バラ、豚ロース、牛肉の薄切りを用意。

塩・コショウ

 

つくり方

(1)玉ねぎは輪切りにして外側3cmくらいを残し、中芯の部分を取り外す。ズッキーニ、長芋などは棒状に長めに切って串に刺す。

(2)ごはんはラップに包み、ギュッとつぶすようにしながらまとめ、俵型ににぎる。

(3)具材に肉を薄く巻き付けて包み、塩、コショウをして炭火で焼く。

(4)焼肉のタレや味噌ダレをつけたり、レモンを絞ったりして好みの味付けでいただく。

 

★子どもたちのお手伝いPoint

好きな具材にお肉を巻きつける作業は、ぜひ子どもたちにまかせましょう。炭火で焼いた串焼きをひっくり返すお手伝いも、ママやパパといっしょに楽しめます。ただし、ヤケドにはご注意を。

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