How To

子どもとつくる、絶品簡単キャンプごはんレシピ7選

文/ニクイねぇPRESS! 編集部 撮影/阿部高之

2017.11.06

Recipe 3

インスタ映えも抜群! スキレットでつくる

ホットカプレーゼ

「野外料理でおなじみの、鉄製のフライパン“スキレット”。切ったトマトとモッツァレラチーズを並べて焼いただけなのに、びっくりするほどおいしいひと品です。ここでは、クラッカーのような食感があるスティック状のパン“グリッシーニ”にチーズを絡める食べ方を提案していますが、バゲットにトマトのスープを染み込ませながらチーズと一緒にいただくのもおすすめです」(鈴石さん)

材料( 4人分)

モッツァレラチーズ…2 個

バジル…1~2本

オリーブオイル…大さじ2

塩、コショウ…少々

 

グリッシーニ、バゲット、クラッカーなどをお好みで

 

つくり方

(1)トマトはヘタをとって1cm程の厚さの輪切りに、モッツァレラチーズは7~8mm程度の厚さに切る。

(2)スキレットに、トマト→モッツァレラチーズ→トマト……と交互に重ねながら、円を描くように並べる。

(3)(2)に塩、コショウをし、オリーブオイルをまわしかけて強火にかける。

(4)グツグツしはじめたら中火にし、チーズがとろりと溶けるまで加熱する。

(5)好みの焼き具合になったら火からおろし、仕上げにバジルをちぎって散らしたら完成。

 

★子どもたちのお手伝いPoint

トマトとモッツァレラチーズを交互に並べるお手伝いをしてもらいましょう。調理自体が簡単なので、大きな子であれば、すべての過程をおまかせできそうな料理です。

 

【次のページは】巻いて焼くだけでごちそう! 肉巻きグリル

  • このエントリーをはてなブックマークに追加