How To

冷凍ごはんも上手に活用! 残りごはんでつくる「子どものおやつ」レシピ5選

文/ニクイねぇ!PRESS編集部 撮影/矢部ひとみ

2017.11.20

Recipe 3 ごはんと調味料を混ぜてつぶすだけ!

おはぎ

「ごはんに片栗粉と水を加えてつぶすだけの簡単おはぎです。“和菓子は難しい”というイメージを持つ方も多いようですが、材料と工程はとてもシンプル。あたたかいうちに食べると絶品です」(小野さん)

 

材料(4個分)

ごはん…150g

好みであんこやきな粉

 

<A>

塩…ひとつまみ

片栗粉…小さじ2

水…大さじ1

 

つくり方

1.ボウルに<A>の材料を入れて混ぜ合わせておく。ごはんを加え、全体を混ぜ合わせたら、ラップをして600Wのレンジで2分半あたためる。

2.1をすりこぎやスプーンであらくつぶし、4等分して丸める。好みであんこやきな粉をまぶず。

 

★Point ごはんをすりこぎでつぶす

「ごはんの粒をすりこぎでつぶしていきます。スプーンで代用してもいいでしょう。ごはんの粒はすべてきれいにつぶす必要はなく、多少つぶ感が残っていても大丈夫です」(小野さん)

 

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