How To

巻くだけ簡単! キッズも大好き「サンドらず」レシピ5

文/ニクイねぇ! PRESS編集部 撮影/矢部ひとみ

2016.12.26

Recipe 5 カラフルなフルーツをかわいくトッピング

キャンディ巻きフルーツサンドらず

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「デザート気分で食べられるフルーツサンドは、キャンディ巻きにして見た目もかわいく。ワックスペーパーで巻いておくと、そのまま食べられて手軽です。切り口から見えるフルーツは、同じものばかりではつまらないので、カラーバリエーションを見せられるよう色とりどりのものを入れました」(高松さん)

 

材料(2人分)

サンドイッチ用食パン…4枚

マスカルポーネチーズ…大さじ4

ホイップクリーム…1カップ

フルーツ…キウイ1/2個、ブルーベリー6粒、ラズベリー4粒、オレンジ1/4個

 

つくり方 

(1)キウイ、オレンジは縦長になるようカットする。

(2)食パンの表面にマスカルポーネチーズ(1枚につき大さじ1)を薄く塗り、その上にホイップクリームをたっぷり塗る。

(3)(2)の中央に、縦のライン状になるようにフルーツを並べる。

(4)くるくると丸めてワックスペーパーで包み、両端をキャンディのようにねじる。半分にカットしてフルーツの断面がきれいに見えるよう盛り付けたら完成。

 

★Point フルーツは棒状にカットする

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「キウイやオレンジのようにカットして使うものは、巻きやすいよう棒状に切ります。ブルーベリーやラズベリーのような粒状のものは、縦に並べると巻きやすくなりますよ」(高松さん)

 

 

つくってくれた人

高松美里さん

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アウトドア料理研究家&フードスタイリスト。5歳女の子、4歳男の子のママ。ヘアサロントップスタイリストを経て、出産後現職に転身。アウトドアブランドとコラボした料理企画をはじめ、雑誌、Web、広告、イベントのフードスタイリング、執筆など、幅広く活躍中。料理のほか、DIYも得意で、インテリア関連の仕事もこなす。週末は季節を問わず、家族でキャンプを楽しむのが定番スタイル。
HP:http://bluekitchen.jp/
Instagram:@misatotakamatsu

 

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