How To

ありがとうの気持ちとともに…。母の日に贈りたい「便利家電ギフト」5選

5月の第2日曜日といえば「母の日」です。いつもは口に出せない感謝の気持ちも、この日なら素直に伝えられる大切な日。感謝の気持ちを伝えるための母の日ギフトといえば、なんといっても人気はお花ですが、ママパパ世代のお母さんには、生活の即戦力になる家電ギフトもおすすめです。家事がグッとラクになる家電に「ありがとう」の気持ちを添えて、プレゼントしてみてはいかがでしょうか? 今回は、三菱電機の家電ラインナップのなかから、母の日ギフトにふさわしい商品をセレクトし、ご紹介します。 重いふとんを外に干さなくても、カラッとフワフワに1.ふとん乾燥機「フトンクリニック AD-X80」ふとんを干す作業って、結構、重労働ですよね。特にシニア世代には大きな負担になりがちです。でもそんな悩みは、ふとん乾燥機があれば解決します。ふとん乾燥機は、敷ふとんの上に乾燥マットを広げ、掛ふとんを上に掛けて使用します。最近は、乾燥マットがないタイプも登場しています。乾燥マットを出し入れする手間がいらないという手軽さで人気ですが、しっかり隅々までホカホカにできるのは、やはり乾燥マットを使うタイプ。約60℃※ の温風でダニ対策を行える三菱電機の「フトンクリニック(AD-X80)」は、独自の“ヒートパンチマット”を使用。ふとんをグルッと包み込む新形態で、表面だけでなく中綿まで熱を伝えます。天日干しするよりもラクで、ふとんの隅々までしっかり乾燥。ふわふわした仕上がりで快適ですよ。なお、使用後はダニの死骸などがふとん表面に付着している恐れがあり、アレルゲンとなる場合も。乾燥させた後は、ふとんクリーナーや、ふとん掃除用ヘッドを付けた掃除機などで一度掃除するよう伝えてあげましょうね。※室温が20°Cの場合▲こんな風に乾燥マットを包み込んで使います  ▲掛ふとんを上から掛けておけば、ダニ対策にも効果あり ▲ふとん表面は60℃近くにもなります<製品情報:三菱ふとん乾燥機 フトンクリニック AD-X80>   3.5合炊きでもコンパクト。玄米や発芽米もふっくらおいしい!2.炊飯器「備長炭 炭炊釜 NJ-SE068」子どもたちが成人して巣立ち、少人数で暮らす親世帯にプレゼントするなら、コンパクトな炊飯器が喜ばれます。「5.5合炊きは大きすぎる」と悩む人は多く、最近は小さな炊飯器が注目されているのです。ただ小さいからといって、おいしくないごはんは食べたくないですよね。最近は、少量炊きの炊飯器も増えてきていますが、せっかくなら「小さくてもおいしく炊ける」炊飯器を選びたいところです。おすすめは「備長炭 炭炊釜 NJ-SE068」。0.5合から3.5合に対応している炊飯器です。特徴は、ダブル炭コートの2層厚釜で、強火で炊き上げてくれます。超音波振動で仕込み時の吸水を促進させ、ひと粒ひと粒ハリとツヤのあるごはんに仕上がるのが特徴。早く炊きたいときのための“お急ぎモード”を搭載していて(0.5~2合まで対応)、玄米、発芽米も炊ける本格派。これなら健康志向の人でも満足できます。<製品情報:三菱ジャー炊飯器 炭炊釜 NJ-SE068>   軽いので掃除しやすく、紙パック式でお手入れも簡単3.掃除機「Be-K(ビケイ) 紙パック式クリーナー TC-FXH5J」ママパパの親世帯に人気の掃除機は、軽く、小回りがよいタイプです。掃除機が重いと、お掃除自体が重労働になりがちですが、軽い掃除機であれば苦になりません。さらに、吸引力が高ければ文句なしですね。「Be-K(ビケイ) 紙パック式クリーナー TC-FXH5J」は、2.4kgの軽量ボディで持ち運びがとてもラク。吸引力も強く、0.5μm(マイクロメートル。1μm=0.001mm)以上の微細なゴミを99%以上逃さず、カーペットなどに入り込んだゴミもかき出してとってくれるので、掃除機掛けが終わった後は気持ちよく過ごせます。気になるゴミ捨ても簡単。紙パック式なので外して捨てるだけ。あとは、新しい紙パックを取り付ければいいので、ゴミの飛び散りなどが少なく、あっという間に終わります。また、ヘッドのタービンブラシは丸洗いできるので、清潔に保つことができます。<製品情報:三菱掃除機 Be-K(紙パック式掃除機) TC-FXH5J>   オールシーズン使える! ロング気流で“涼風”も“空気循環”もできる1台2役4.扇風機「ハイポジション扇 R30J-HRV」便利な機能が搭載された扇風機も、母の日のプレゼントにおすすめです。「ハイポジション扇 R30J-HRV」は、風速アップ効果のある“ロング気流ファンガード”を採用しているので、より到達距離の長い風を吹き出します。また、お部屋の空気をいっそう効率よく循環できるので、夏冬の冷暖房効率を向上させるのにも重宝。扇風機としてだけでなく、サーキュレーターとしても使えるので、オールシーズン活用できるのです。“入タイマー(2/4/6時間)”と“切タイマー(1/2/4/6時間)”を同時に設定でき、ランプと電子音をオフにすることもできます。これなら、就寝時のタイマー運転中なども、光や音で眠りの邪魔をされることがありません。また、切タイマーは徐々に風量を下げていく設定なので、心地良く就寝できます。リモコンも付属していて、離れた場所から操作できるのも便利。シニア世帯でも使いやすい扇風機です。<製品情報:三菱扇風機 ハイポジション扇 R30J-HRV>   乾きにくい衣類もカラッとうれしい仕上がりに!5.衣類乾燥除湿機「サラリ MJ-M100NX」雨の日は、どうしても洗濯物を部屋干ししがち。その分、お部屋の中はジメッとしてしまいます。特に、湿気の多い梅雨時はうっとうしい時期。洗濯物が早く乾き、カラっと仕上がる除湿機は、いま、高い注目を集めている家電です。最近人気のコインランドリーを利用するという手もありますが、重い洗濯物を持って出掛けるのは重労働ですからね。そこでおすすめなのが、衣類乾燥除湿機。「サラリ MJ-M100NX」は、洗濯物の量、状態を広範囲にきめ細かく検知できる高性能センサーを装備したコンプレッサー式除湿機です。パワフルな衣類乾燥除湿機で、除湿能力は約10L/日。一気に広範囲を乾かすことができ、センサーが乾き残しを見逃しません。さらに、洗濯物だけでなく、「除湿機」として押し入れやクローゼット、浴室などの防カビなどのハウスケアにも大活躍。ハイパワーな衣類乾燥除湿機は、シニア世代に喜ばれること間違いなしです!<製品情報:三菱衣類乾燥除湿機 MJ-M100NX>   母の日ギフトにおすすめの家電セレクト、いかがでしたか? もちろん、ママパパのお母さんだけでなく、パパからママへの母の日ギフトとしても喜ばれそうなアイテムばかり。ぜひ参考になさってください!  文/石井和美フリーライター・家電プロレビュアー。子ども2人と夫の4人家族。白物家電や日用品の製品レビューを得意としている。Webや雑誌などで多数執筆中。家電blog(http://kaden-blog.net/」)管理人。 ●こんな記事もおすすめです[glink url="http://www.nikuine-press.com/trial/post_4793/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/trial/post_2314/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_2147/"]

How To

1日たっぷり遊べる! ファミリーで楽しめる関東近郊「道の駅」7選

旅行先や行楽先などで立ち寄ることの多い「道の駅」。その土地ならではの特産品や旬の食材が豊富にそろっているのが魅力ですが、実は子ども連れにもうれしい“遊び”が充実した、楽しいスポットを備える道の駅がたくさんあるのです。広々とした公園や大きな遊具、なかには宿泊施設や温泉施設があるところも! そこで今回は、家族で目いっぱい遊べる、関東近郊の道の駅を紹介します。 <千葉県>昔懐かしい学校のムードが残る1.道の駅 保田小学校その名のとおり、かつて小学校だった建物をリニューアルしてつくられたユニークな道の駅。校舎のたたずまいを活かした施設内には、ミニコンサートなども行える「音楽室」や、黒板やロッカーといった教室の面影を残した宿泊施設「学びの宿」などがあります。ノスタルジックな雰囲気が心地よく、全国的にも珍しいスポットです。ボールプールやジャングルジムを備えた屋内キッズスペース「こどものへや」もあり、天候を気にせず楽しめます。 もちろん、地元の食材を活かした和食や中華、カフェ、そして、給食風のメニューを楽しめるレストランなど、バラエティに富んだ飲食店や、体育館を改装した大きなマーケットもあります。買い物に疲れたら、ゆったり寛げる温浴施設「里の小湯」でちょっと骨休めするのもおすすめです。 ●道の駅 保田小学校所在地:千葉県安房郡鋸南町保田724電話:0470-29-5530営業時間:9:00~18:00休館日:年中無休駐車場:乗用車107台、大型車5台、身障者用2台の計114台と、EV充電器1台http://hotasho.jp/ 【次のページは】海沿いならではの食と遊びを堪能!道の駅 ちくら潮風王国<千葉県><千葉県>海沿いならではの食と遊びを堪能!2.道の駅 ちくら潮風王国千葉県南房総の海岸沿いにある、開放的な道の駅。目の前には海が広がり、隣接する千田海岸では磯遊びを楽しめます。大潮の前後の干潮時間には隠れていた岩場が顔を出し、自然観察ができる潮だまり(タイドプール)が出現するので、子どもたちにも人気の場所。 屋外には広々とした芝生広場があり、子どもがのびのび走り回れるほか、ドッグランも完備。また、ポピーやキンセンカなどたくさんの色鮮やかな花が一面に咲きほこる千田の花畑は、1〜2月頃から咲き始め、花摘みなどのイベントも楽しめます。館内には、地元で水揚げされた鮮魚が並ぶ漁協直営の市場も。また、海鮮バーベキューを楽しめたり、海を一望できる絶景レストランではおいしい海鮮料理を味わえたりと、食も遊びも海沿いならでは魅力をたっぷり堪能できます。 ●道の駅 ちくら潮風王国所在地:千葉県南房総市千倉町千田1051電話:0470-43-1811営業時間:8:30〜17:00休館日:水曜日駐車場:ありhttp://shiokaze-oukoku.jp/ 【次のページは】東京ドーム10個分! の巨大滞在体験型ファームパーク<栃木県><栃木県>東京ドーム10個分! の巨大滞在体験型ファームパーク3.道の駅 ろまんちっく村東北自動車道の宇都宮ICからクルマで5分。アクセスしやすい道の駅です。その特徴は、なんといっても広さ46ヘクタールという広大な敷地面積! 大きく3つのエリアに分けられた各スポットでは、ショッピングや飲食以外にも、さまざまな遊びや体験を楽しめます。 みのりの森を中心とした「森のエリア」では、5月にはタケノコ掘り、9月には森の山頂から打ち上がる花火鑑賞など、季節ごとの自然の表情を楽しめます。 「里のエリア」には広大な芝生の広場があるほか、「ろまんちっくファーム」にはイチゴハウスや自社生産農場もあり、定期的に農業体験プログラムを開催しています。ここで栽培された野菜は、園内のレストランや直売所に出荷されているのだとか。 飲食店や直売所が並ぶ「集落のエリア」には、屋内温水プールや温泉施設、宿泊施設があります。買い物ゾーンの近くには遊具つきのポケットパークもあるので、ママが買い物を楽しんでいる間、パパと子どもは公園へ! なんて楽しみ方もOK。旅行気分まで味わえる、盛りだくさんなお出かけスポットです。 ●道の駅 ろまんちっく村所在地:栃木県宇都宮市新里町丙254番地電話:028-665-8800営業時間:各施設によって異なる休館日:毎月第2火曜日(祝日の場合は翌日)駐車場:ありhttp://www.romanticmura.com/ 【次のページは】SLを間近で見られる!道の駅 もてぎ<栃木県><栃木県>SLを間近で見られる!4.道の駅 もてぎ敷地内でSLを見られることで有名な道の駅。鉄道好きにはよく知られたスポットで、週末は多くの家族連れでにぎわいます。また、ここでしか食べられないご当地グルメも人気。なかでも、「バウム工房ゆずの木」のできたてバウムクーヘンは絶品! カフェスペースもあるのでゆっくり味わえます。 そして週末は、下館駅から茂木駅までの区間を運行する真岡鐵道のSLが、道の駅のすぐ横を走り抜けていきます! 「ポッポー」という大きな汽笛とともに現れるSLは、間近で見ると迫力満点。道の駅内の十石河川公園にはSLの遊具もあって子どもたちに大人気。ここからも SLを眺められます。また、わっぱ飯がおいしい「手打ちそば わっぱ飯 桔梗」では店内からSLをチェックできるので、食事をしながら鑑賞したいときはこちらがおすすめ。なお、道の駅 もてぎをSLが通過する時刻は、12:00頃(12:02茂木駅着)と、14:30頃(14:28茂木駅発)だそうです。 ●道の駅 もてぎ所在地:栃木県芳賀郡茂木町大字茂木1090-1電話:0285-63-5671営業時間:各ショップで異なる休館日:第1・3火曜日(十石屋・おみやげ けやき<欅>は営業)。8月は無休駐車場:340台http://www.motegiplaza.com/ 【次のページは】美味しくて楽しい!道の駅 田園プラザかわば<群馬県><群馬県>おいしくて楽しい! 自然の恵みがいっぱい5.道の駅 田園プラザかわば群馬県武尊山の麓に広がる、豊かな自然に囲まれた道の駅。たっぷり遊んで食べられるスポットとして「家族で1日楽しめる道の駅」の東日本エリア第1位にも選出されています。地元の新鮮野菜や果物を販売しているファーマーズマーケットや、地元食材をぜいたくに使ったレストラン、パン工房、ビール工房、カフェや日帰り温泉にいたるまで、大人から子どもまで楽しめる充実した施設が魅力。 リニューアルして間もないプレイゾーンには、ネットクライムやロープウェイなど、多数のアスレチックアイテムがそろい、山の斜面を利用した自然のなかのすべり台「ちびっこゲレンデ」からは、川場村を一望できます。さらに、隣にある「ブルーベリー公園」では、ブルーベリーの摘み取り体験が無料で楽しめ(7月初旬~8月初旬頃まで)、新鮮な摘みたてをその場で食べられます。また、地域の森林資源を活用した工作体験を楽しめる工房や、陶芸体験教室もあります。陶芸は5歳からお年寄りまで誰でも参加でき、プロの陶芸家がやさしくサポートしてくれるので、初心者でも安心してトライしてみましょう! ●道の駅 田園プラザかわば所在地:群馬県利根郡川場村大字萩室385電話:0278-52-3711営業時間:各施設によって異なる休館日:各施設によって異なる駐車場:ありhttps://www.denenplaza.co.jp/ 【次のページは】温泉やミニゴルフを楽しめる!道の駅 よしおか温泉<群馬県> <群馬県>目的ごとに楽しめる施設が集結6.道の駅 よしおか温泉物産館、運動公園、温泉の3つの施設からなる道の駅です。風力発電の風車が目印。物産館「かざぐるま」は、180名の地元農家でつくった採れたて野菜や果物、特産品、加工品など、バラエティ豊富な食品が並んでいます。また、吉岡町の姉妹都市である北海道大樹町から届く海産物も人気なのだとか。広く開放的なスポーツ広場「吉岡町緑地運動公園」には、大人はもちろん、子どもも楽しめるケイマンゴルフやパークゴルフなど、数種類のゴルフコースがあります。そのほか、テニスコートなども併設。サイクリングロードもあるので、天気のいい日は家族でサイクリングを楽しむプランもおすすめです。道の駅内には足湯が2カ所あり、買い物や遊びに疲れたら、気軽にホッとひと休みできるのもうれしいところ。そして、体を動かした後はやっぱり、ゆっくりと温泉に入りたい! というファミリーは、日帰り温泉センター「リバートピア吉岡」へ。露天風呂をはじめ、お食事処やマッサージルームもあり、たっぷり遊んだ後などに家族みんなでリフレッシュできる癒しの温泉施設です。 ●道の駅 よしおか温泉所在地:群馬県北群馬郡吉岡町漆原2004番地電話:0279-54-1221営業時間:各施設によって異なる休館日:各施設によって異なる駐車場:250台http://www.yoshioka-onsen.jp/ 【次のページは】手ぶらでバーベキューも!道の駅 かつら<茨城県><茨城県>手ぶらでバーベキューも! 川沿いのロケーションが気持ちいい7.道の駅 かつら茨城県の北西を流れる那珂川と御前山を望む、絶好のロケーションが魅力の道の駅。地元でつくられた新鮮な農産物や加工品、工芸品などの産地直売品をはじめ、おいしい郷土料理を味わうことができます。茨城といえば「常陸秋そば」というそばのブランド品種が有名。地元の常陸秋そばを使った手打ちそばは絶品です。もちろん、うどんのメニューもあるので、小さなお子さんでも安心。さらには、屋外でバーベキューを楽しめるスポットも。緑に囲まれた河川敷で採れたて食材を新鮮なまま堪能できます。手ぶらでOKなので、子ども連れにはうれしいかぎり。おみやげには、オリジナルシフォンケーキがおすすめです。日によっては売り切れてしまうこともある人気商品なので、お早めに。 ●道の駅 かつら所在地:茨城県東茨城郡城里町御前山37電話:029-289-2334営業時間:9:00〜18:00(4〜9月)、9:00〜17:00(10〜3月)、食堂は11:00〜14:00(土日祝日は15:00まで)休館日:1月1日~1月5日駐車場:120台https://www.m-katsura.com/ ●こちらの記事もおすすめです[glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_3246/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/tellme/post_3737/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_2387/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_5171/"]

How To

簡単!おいしい!! ヘルシー!!! おうちで子どもと食べたい「手づくりおやつレシピ」5

悪天候などが続いて家での“おうち遊び”に退屈してきたら、親子でおやつづくりをしてみませんか? 子どもにとって料理のお手伝いは、特別なことに感じるようです。ぜひ張り切ってお手伝いしてもらいながら、おいしいおやつづくり体験をさせてあげましょう。いつも自宅に常備しているような、手軽な材料でつくれるおやつを考えてくれたのは、料理ライターの吉川愛歩さん。どれもカラダにやさしい、自然な甘さのおやつレシピばかりです。  Recipe 1野菜を使ったヘルシーおやつにんじんしょうがジャムの豆乳葛プリン「葛粉でつくったプリンは、もったりと濃厚なクリームのよう。にんじんしょうがジャムのさわやかな甘さと相まって口溶けがいいので、わが家の子どもたちも大好きなおやつです」(吉川さん) 材料(6個分)<葛プリン>豆乳…500cc本葛粉…30g甜菜(てんさい)糖…30gバニラオイル…数滴 <にんじんしょうがジャム>にんじん…中1本(100g)しょうが…小さじ1甜菜糖…30gバルサミコ酢…小さじ1/2レモン汁…少々 つくり方(1)鍋に豆乳と葛粉を入れたらダマがなくなるまでよくつぶし、混ぜて溶かす(まだ火にはかけません)。(2)(1)に甜菜糖とバニラオイルを加えて混ぜ、中火にかける。へらでかき混ぜながら加熱し、とろりと重たくなってきたら火を止め、すぐにビンへ流し込む。(3)あら熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。(4)ひと口大に切ったにんじんを柔らかくなるまで煮て、ブレンダーなどでマッシュする。(5)(4)にしょうが、甜菜糖を入れ、中火で煮詰める。水分が飛んだら、バルサミコ酢とレモン汁を加えてひと煮立ちさせ、火をとめてあら熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。(6)冷え固まった(3)の上に(5)をかける。 ★Point 本葛粉をつかう「“葛粉”として売られていても、実はコーンスターチやサツマイモでんぷんなどを混ぜ合わせたものがあるので注意。ここでは“本葛粉”を使います。本葛はカラダを温める作用があるといわれていて、古くから民間療法でも活用されている食材なんですよ」(吉川さん) 【次のページは】子どもといっしょにデコれる「自家製グラノーラとフルーツのタルト」Recipe 2子どもといっしょにデコレーション!自家製グラノーラとフルーツのタルト「市販のグラノーラを使うと手軽につくれますが、実は家庭でもとても簡単につくれるので、今回は自家製グラノーラづくりにチャレンジしてみてください。わが家では、一度に1kgくらいつくって保存ビンに入れておき、牛乳をかけて朝食にしたり、アイスクリームやヨーグルトにかけておやつにしたりしています」(吉川さん) 材料(10個分)ココナッツオイル(または植物性オイル)…大さじ2オートミール…170g好みのナッツやドライフルーツ…30g甜菜糖…大さじ1はちみつ(またはメープルシロップなど液状の甘味料)…35gヨーグルト(水切りしておく)…適量好みのフルーツ…適量 つくり方(1)ココナッツオイルをひいたフライパンでオートミールとナッツを炒る。こんがりときつね色になってきたら、甜菜糖をまぶして火を止める。(2)ボウルに(1)とはちみつを入れ、押しつけるようにしながら、しっとりするまで混ぜる。(3)オーブンを180℃に予熱する。(4)(2)の生地を大さじ1程度ずつマフィン型に入れ、スプーンで押しつけながらぎゅっと平らになるようにならす。(5)180℃のオーブンで20分間焼き、取り出した後はあら熱がとれるまで型から外さずに置いておく。(6)冷めたら、上にヨーグルトやフルーツを盛りつける。載せたものの水分でタルト台が壊れやすくなるので、食べる直前に盛りつける。 ★Point しっかりとスプーンで押す「すき間があると割れやすくなるので、グラノーラを強く押さえつけながら型に入れていきます。今回はマフィン型を使いましたが、いろいろな形でつくれるのもこのレシピの魅力です」(吉川さん) 【次のページは】ほんのりカレー味の「さつまいもとクコの実のスパイシー緑豆湯」Recipe 3ほんのりカレー味でカラダの芯から温まる!さつまいもとクコの実のスパイシー緑豆湯「台湾でよく見かける緑豆のおしるこは、小豆のものよりもさらっとしていて、どんな食材にも合います。暑い季節にはよく冷やして食べるのもおすすめです」(吉川さん)  材料(3人分)緑豆…50g水…300cc甜菜糖…20g塩…少々カレー粉…小さじ1/4シナモンパウダー…小さじ1クコの実…20gくるみ…適量さつまいも(ひと口大に切ってゆでたもの)…適量白玉…適量 つくり方(1)緑豆をたっぷりの水で煮る。沸騰したら一度ゆでこぼし、水300ccを加えて緑豆が柔らかくなるまで煮る。(2)甜菜糖、塩、カレー粉、シナモンパウダー、クコの実、くるみを入れてひと煮立ちさせる。(3)器にさつまいもと白玉を入れ、(2)をおつゆごと注ぐ。 ★Point 緑豆は一度ゆでこぼすとアクや苦味がなくなります「緑豆は一度ゆでこぼして、アクを取り除きます。また、緑豆は前の日から浸水しなくても、あっという間に柔らかく煮ることができるので、おやつだけでなく、お肉と煮込んだりスープに入れたりと万能な食材です」(吉川さん) 【次のページは】さっぱりとした甘さの「豆乳レモンクリームのフレンチトースト」Recipe 4さっぱりとした甘さ豆乳レモンクリームのフレンチトースト「いつものフレンチトーストも、牛乳の代わりに豆乳に浸すことで、あっさりとした味わいに仕上がります。豆乳レモンクリームの上に、輪切りのレモンをはちみつに漬けておいた“レモンのはちみつ漬け”を載せるのも、わが家の定番です」(吉川さん) 材料(2人分)<豆乳レモンクリーム>豆乳ヨーグルト…150g(水切り後75g)レモン汁…小さじ4甜菜糖…小さじ3バニラオイル…適量 <フレンチトースト>豆乳…150g卵…2個甜菜糖…15gバゲット…6切れココナッツオイル(または植物性オイル)…適量  つくり方(1)ひと晩水切りをした豆乳ヨーグルトとレモン汁、甜菜糖、バニラオイルをホイッパーでよく混ぜて冷やしておく。(2)ボウルに入れた豆乳と卵、甜菜糖をよくかき混ぜて溶かしてから、バゲットを浸す。時間があるときはボウルにラップをし、そのまま冷蔵庫でひと晩寝かすと、よりしっとりする。(3)フライパンにココナッツオイルを溶かしてバゲットを焼く。両面にこんがり焼き色がついたらお皿に盛り、(1)をたっぷり載せる。 ★Point バゲットは弱めの火でじっくりと焼く「ココナッツオイルをたっぷりと入れたフライパンで『弱いかな?』と思うくらいの中火でじっくり時間をかけて焼いていきます。そうすることで、パンが吸いこんだ豆乳とたまごが中にしっかり閉じ込められ、食べたときにジュワッとおいしさがあふれます」(吉川さん) 【次のページは】標本みたいに美しい「フラワーロリポップキャンディ」Recipe 5標本みたいに美しい!フラワーロリポップキャンディ「お砂糖と水だけでつくれる、とっても簡単なべっこう飴です。きれいな透明に仕上げるため、今回は水あめを加えましたが、もちろん使わなくてもつくれますよ」(吉川さん) 材料(6本分)水あめ…20g水…大さじ3グラニュー糖…60gエディブルフラワーやフレッシュハーブなど…適量 つくり方(1)まな板などの上にベーキングシートを15cmほど敷いておく。(2)鍋に水と水あめを入れ、へらでよく混ぜて溶かす。そこにグラニュー糖を入れたら、そのまま混ぜずに中火にかける。かき混ぜたり鍋を揺すったりせずにじっと待ち、ふつふつとしてきたら弱火にする。(3)グラニュー糖が溶けていき、出ていた泡が落ち着いてきてとろりとしてきたら、火から下ろす。すぐに固まってくるので、急いでスプーンですくってベーキングシートの上に垂らし、エディブルフラワーやハーブを載せ、使い捨てのコーヒーマドラーなどを刺す。(4)5分ほどで固まる。 ★Point 花の茎を根元までとる作業は子どものお手伝いに最適「花を押し花のように平らにしておくと、液状のあめにしっかりとくっつき、薄いガラスのなかに花を閉じ込めたかのようなキャンディがつくれます。ハーブや野菜の葉っぱ、薄切りにしたフルーツなど、なんでもかわいらしく仕上がるので、いろいろと試してみるのも楽しいですよ。沸騰したあめはとても熱いので、あめに花を載せる作業はお母さんがしてあげてください」(吉川さん) 教えてくれた人吉川愛歩さんフリーライター。2歳男の子と10歳の女の子のママ。調味料や素材へのこだわりとお料理好きが高じて、お料理関連の仕事を積極的に始める。子どものアレルギーを通じて、グルテンフリーやヴィーガンを学び、カラダに負担の少ないレシピを考案している。 ●こちらの記事もおすすめです[glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_5342/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_4928/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_4638/"]

How To

冷蔵庫の“余り食材”が10分で早変わり! 「かんたん常備菜」5選

10分あれば完成するおかず「10分常備菜」は、時間に余裕のない日の夕食づくりに大助かりです。忙しくて買い物に行けないようなときでも、余り食材を使ってつくることで、冷蔵庫の整理にもなるというメリットもあります。今回は、煮びたし、そぼろ、ピクルス、サラダ、お肉料理の5品を紹介。教えてくれるのは、フードコーディネーターの平田万里子さん。どれもわずか10分でつくったとは思えない完成度のものばかりです。ぜひ日々の献立に活用ください。★各レシピに示した常備菜の「冷蔵庫保存の期間のめやす」は、食材の状態や季節によって前後します。 Resipe 1栄養バランス抜群! ごはんの名脇役小松菜と油揚げの煮びたし 冷蔵庫保存の期間のめやす:約3日間「あともうひと品、おかずが欲しいときにおすすめなのが、葉物野菜をサッと和風のだし汁で煮た副菜です。この煮びたしは浸し地に浸してだしの味を具材に含ませるので、サッとつくれて冷蔵庫に常備しておけるので便利です。小松菜以外にも、どこの家庭の冷蔵庫でも少しだけ余りがちな水菜やキャベツ、白菜などでもつくれます」(平田さん) 材料(4人分)油揚げ…1枚小松菜…150gにんじん…1/4本しいたけ…2枚 <調味料>だし…1カップ酒…大さじ1みりん…大さじ1薄口しょうゆ…大さじ1 ※お好みで…塩少々 つくり方(1)油揚げは、キッチンペーパーに挟んで油抜きをする。小松菜は4~5cm幅に切り、茎と葉とに分ける。油揚げとにんじんは短冊切り、しいたけは5mm幅程度の薄切りにする。(2)鍋に<調味料>を入れて煮立て、小松菜の葉以外の材料をすべて入れて中火で煮る。具材に火がとおってきたら小松菜の葉を加え、しんなりするまで加熱すれば完成。味をみて足りないようならば、塩を少し加えて味をととのえる。 ★Point 油揚げはキッチンペーパーで油抜きする「油揚げの油抜きというと、熱湯をかけるのが一般的ですが、ここではキッチンペーパーに挟み、押しながら油を絞ります。こうすることで時間短縮につながります」(平田さん) 【次のページは】ごはんによく合う便利おかず“時短豚キムチ”Recipe 2ごはんによく合うスパイシーな便利おかず豚キムチそぼろ冷蔵庫保存の期間のめやす:約4日間「市販のキムチと豚ひき肉を使った“時短豚キムチ”です。ごはんにそのまま載せたり、納豆に混ぜたり、チャーハンの具や卵焼きの具としてもおいしいですよ! 冷蔵庫で保存し、食べる直前に軽く温めてからお召し上がりください」(平田さん) 材料(4人分)白菜キムチ(市販品)…100gえのきだけ…1/3袋(約65g)ごま油…小さじ1豚ひき肉…100g塩…少々みりん…小さじ1しょうゆ…小さじ1細ねぎ(小口切り)…大さじ2煎りごま…大さじ1/2 つくり方(1)白菜キムチはあらみじん切りに、えのきは5mm幅に切る。(2)フライパンにごま油を引いて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わってきたら、えのきだけを入れて塩をふり、えのきだけがしんなりとするまで炒める。(3)(2)に白菜キムチを加えて混ぜ合わせ、みりん、しょうゆを加えて軽く炒めたら、細ねぎ、煎りごまを加えて混ぜれば完成。 ★Point 材料を細かく切りそろえる「豚ひき肉に合わせ、白菜キムチとえのきだけも細かく刻むことで、火のとおりが早くなる上に、味もなじみやすくなります」(平田さん) 【次のページは】子どもが大好きな甘めのピクルスRecipe 3ほんのり甘めで子どもウケも抜群!はちみつピクルス冷蔵庫保存の期間のめやす:約7日間「半端になった野菜を切りそろえ、加熱したピクルス液に漬けるだけ。朝漬けておけば、夜にはおいしく仕上がります。まろやかな酸味と優しい甘さなので、お子さんでも食べやすいですよ」(平田さん) 材料(4~6人分)カリフラワー…60gにんじん…30gだいこん…40gきゅうり…40gセロリ…30gパプリカ(赤、黄)…各25g <ピクルス液>酢…1/2カップ水…1/2カップはちみつ…大さじ1と1/2塩…小さじ1ローリエ…1枚粒黒コショウ…4~5粒 つくり方(1)カリフラワーは小房に分け、にんじんとだいこんは拍子切りに、きゅうりは他の野菜と長さをそろえ、縦4等分に切る。セロリは筋を取って斜め切りに、パプリカは乱切りにする。(2)すべての野菜の水気をキッチンペーパーでふき、保存容器に入れる。(3)鍋に<ピクルス液>の材料を加え、ひと煮立ちしたら火を止めて、すぐに(2)に注ぐ。冷めたら冷蔵庫で保存する。 ★Point 煮立たせたピクルス液を一気に流し入れる「煮立たせたピクルス液は、熱いうちに野菜が入った保存容器へ流し入れるのがコツ。野菜に熱が加わり、短時間で漬かりやすくなるのです。また、はちみつの香りや味が効いているので、漬け込み時間が短くても、食べごたえある味わいに仕上がります」(平田さん) 【次のページは】スパイシーと酸味が絶妙なカレー風味のかぼちゃサラダRecipe 4カレー風味が食欲をそそるかぼちゃサラダ冷蔵庫保存の期間のめやす:約4日間「カレー粉とヨーグルトでスパイシーさと酸味が融合した味わいに仕上げました。そのまま食べるだけでなく、パンに挟んでもおいしいので、朝食やお弁当にも活躍します。さつまいもやじゃがいもでも代用可能です」(平田さん) 材料(4人分)かぼちゃ…250gベーコン…2枚紫玉ねぎ(玉ねぎ)…1/3個塩…小さじ1/4 <調味料>マヨネーズ…大さじ2ヨーグルト…大さじ1カレー粉…小さじ1/4 塩・コショウ…適量アーモンドスライス(ローストしたもの)…大さじ1 つくり方(1)種を取り除いたかぼちゃをひと口大に切り、皮は全体の半量程度むいておく。ベーコンは1cm幅に切る。紫玉ねぎは薄切りにし、塩でもむ。(2)耐熱皿にかぼちゃを入れ、その上に1cm幅程度に切ったベーコンを並べてふんわりとラップをする。その後、電子レンジにて600wで約5分間加熱する。(3)かぼちゃが柔らかくなったらラップを外し、水分が出ていたら水気を切る。フォークなどでかぼちゃをつぶし、しばらくあら熱を取る。(4)(1)の紫玉ねぎをサッと洗って水気をしぼり、(3)に加えて<調味料>も入れ、よく混ぜ合わせる。味をみて足りないようなら塩、コショウを加えて味をととのえ、器に盛る。仕上げにアーモンドスライスを載せれば完成。 ★Point かぼちゃとベーコンを合わせて電子レンジで加熱する「ひと口大にカットしたかぼちゃにベーコンを載せた状態でレンジ加熱をすることで、調理時間の短縮になります。ラップは密着させると破れてしまうことがあるので、んわりとかけるようにしましょう」(平田さん) 【次のページは】おいしく時短!塩麹の漬け込み料理 Recipe 5塩こうじの漬け込み調理で時短仕上げ!柚子コショウチキン冷蔵庫保存の期間のめやす:約3日間「塩こうじに漬けた鶏むね肉のからあげを、柚子コショウが香る甘からいタレで絡めたひと品です。添える野菜はピーマンやさつまいもなど、お好みのものに変更してもおいしいですよ。お弁当のおかずにもピッタリです!」(平田さん) 材料(4人分)鶏むね肉(皮なし)…1枚(250g)れんこん…小1節(100g)パプリカ…1/4個揚げ油…適量煎りごま…大さじ1 <調味料A>塩こうじ…大さじ1しょうがの絞り汁…小さじ1/2 <調味料B>小麦粉…大さじ2片栗粉…大さじ2 <調味料C>しょうゆ…大さじ1煮切りみりん…大さじ1はちみつ…小さじ1柚子コショウ…小さじ1/2 つくり方(1)鶏むね肉は縦半分に切り、ひと口大のそぎ切りにする。保存袋に鶏むね肉と<調味料A>を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫でひと晩寝かせる。(2)れんこんは半月切り、パプリカは乱切りにする。ポリ袋に<調味料B>と(1)の鶏むね肉を入れて口を閉じ、振りながら全体に粉をまぶす。(3)フライパンに揚げ油を高さ2cmほど入れて中火にかけ、(2)のれんこんとパプリカを素揚げする。(4)(3)の残った油で(1)の鶏むね肉を揚げる。途中でひっくり返しながら、中まで火がとおるように3~4分ほど揚げる。(5)(3)と(4)をボウルに入れ、合わせた<調味料C>を絡め、煎りごまを振れば完成。 ★Point 鶏むね肉を塩こうじに漬けてひと晩おく「鶏むね肉をひと口大に切ってから塩こうじに漬け、ひと晩寝かせておきます。寝かせることで鶏むね肉に味が染み込み、さらに柔らかくなるので、翌日は短時間調理でもしっかりとした味に仕上がります」(平田さん) 食材の切り方や、はちみつやカレー粉、柚子コショウといったアクセントになる調味料を使うことで、10分調理でも味わい深い料理がつくれます。ぜひお試しください。 つくってくれた人 平田万里子さん福岡県出身、フードコーディネーター。産科クリニックの栄養士を経て、フードコーディネーターへ転身。現在はテレビ・雑誌などのフードスタイリングを中心に手がけている。定番和食メニューから、話題の変わりダネレシピまで、さまざまなメニューのアレンジを得意としている。 ●こちらの記事もおすすめです[glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_5400/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_4131/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_4326/"]

How To

初めての「ホームキャニング」に挑戦! ビン詰め食とアレンジレシピ

「ホームキャニング」とは、ビン詰めをはじめとした自家製保存食づくりのこと。もともとは、食材が乏しくなる冬場をしのぐため、多くの家庭で行われてきた生活の知恵でした。現代では、その手軽さやアレンジのしやすさから、常備菜づくりのように取り入れている家庭が増えています。ビンがズラリと並んだ様子を眺めるだけで、料理をしたい気分がアップし、食事の楽しみが広がるホームキャニング。今回は、初心者でも簡単につくれる「酢」「オイル」「砂糖」を使った基本のビン詰め食3種類と、それぞれの食べ方のアレンジを、フードコーディネーターの小野かずみさんに教えてもらいました。 ~ビン詰め食をつくる前に~ビンを消毒する菌の繁殖を防ぐためには、使用する保存ビンの殺菌消毒が欠かせません。手軽なのは煮沸消毒ですが、大きなビンの場合、そもそもビンが入るサイズのお鍋がなかったり、小さいお子さんがいるご家庭では熱湯を扱うのが心配だったりする場合も。そこでおすすめしたいのが、キッチン用消毒アルコールでの除菌です。 ◆消毒の手順(1)ビンを洗剤でしっかりと洗い、水気がなくなるまで乾燥させた後、ビンの内側に消毒用アルコールをまんべんなく噴霧する。 (2)キッチンペーパーで拭き取る。  ・基本のビン詰め食①いろいろ野菜のピクルス※日持ち目安:冷蔵庫で2週間季節の野菜をたっぷり使ったピクルスは、おいしいうえに栄養満点。冷蔵庫内に余っている野菜でつくれるので、経済的でもあります。そのまま食べるのはもちろん、さまざまなアレンジに使えるので、常備しておくと便利です。「今回は、酸味が強すぎないレシピにしましたが、お子さま向けにはお砂糖の分量を大さじ1程度増やすとさらに食べやすくなるでしょう。また、お砂糖の半量をはちみつに変えると、風味がよくなり、おいしさがアップするのでお試しください。ポイントは、ピクルス液が沸騰したらすぐに火を止めること。煮すぎるとお酢の風味が飛んでしまうのでご注意を」(小野さん) 材料(500〜700mlのビン1個分)<お好みの野菜 ※今回は下記の野菜を使用>きゅうり…1本セロリ…1本にんじん…1/2本パプリカ…1/4個赤大根…1/4本れんこん…1/2本 ロマネスコ…1/4個 <ピクルス液の材料>酢…200ml水…100ml砂糖…大さじ4(お子さま向けの場合は大さじ5)塩…小さじ1ローリエ…1~2枚ブラックペッパー(ホール)…10粒ニンニク…1かけタカノツメ…適宜 つくり方(1)きゅうり、セロリ、にんじん、パプリカ、赤大根は食べやすくカットする。塩(分量外)で軽くもみ、余分な水分をペーパーで拭き取る。(2)にんじん、れんこん、ロマネスコは固めにゆでておく。ゆであがったら余分な水分をペーパーで拭き取る。(3)(1)と(2)の野菜をビンに詰める。赤大根をつけると液が赤く染まるので、これだけ別のビンに詰める。(4)<ピクルス液の材料>をすべて鍋に入れ、火にかける。沸騰したらすぐに火を止め、野菜を詰めたビンに流し込み、あら熱が取れたらふたをして冷蔵庫に保存する。  ・基本のビン詰め食①「いろいろ野菜のピクルス」を使ったアレンジ 1ピンチョス「“ピンチョス”とは、スペイン語で“串”を意味する言葉。ひと口大にカットした野菜のピクルスをオリーブやチーズなどといっしょに串刺しにするだけで、ワインにピッタリなメニューに。とても簡単なのに華やかなので、パーティ用途にもおすすめです」(小野さん) 材料(2人分)いろいろ野菜のピクルス…適量オリーブ…2個チーズ…30gハム…2枚ゆでタコ…20g フランスパン…3〜4枚 つくり方(1)材料を食べやすい大きさにカットする。(2)(1)を串や楊枝に刺したらできあがり。  ・基本のビン詰め食①「いろいろ野菜のピクルス」を使ったアレンジ 2洋風ちらし寿司「炊きたてのごはんにピクルスとピクルス液を混ぜて酢飯をつくり、カップに詰めてお好みの具材を載せるだけ!  今回は、赤系のピクルスと緑系のピクルスをそれぞれ使い、2種類の酢飯をつくりました。透明の容器に入れると見た目もキレイですよ」(小野さん) 材料(2カップ分)<赤いお寿司>ごはん…1/2合赤大根のピクルス…2枚にんじんのピクルス…1本赤大根のピクルス液…大さじ1と1/2 <緑のお寿司>ごはん…1/2合きゅうりのピクルス…1本セロリのピクルス…1本黄パプリカのピクルス…1本 いろいろ野菜のピクルスの液…大さじ1と1/2 <飾り用の具材>かいわれ大根…1/4パック炒り卵(甘い味付け、柔らかめ)…卵2個分ゆで海老…2尾いくら…大さじ1赤大根のピクルス…2個れんこんのピクルス…2個 つくり方(1)<赤いお寿司>と<緑のお寿司>は、ともに分量のピクルスをみじん切りにし、分量のピクルス液と合わせてそれぞれ炊きたてのごはんに混ぜる。(2)下段に赤いお寿司、上段に緑のお寿司を載せる。(3)<飾り用の具材>を飾ればできあがり。 ・基本のビン詰め食①「いろいろ野菜のピクルス」を使ったアレンジ 3カリビアン風スペアリブ「ピクルス液にオレンジマーマレードとしょうゆ、お塩を加えるだけで、絶品のつけダレが完成! 細かく刻んだピクルスの食感と柔らかいお肉との相性が絶妙です」(小野さん) 材料(2人分)スペアリブ肉…350g <A>ピクルス液…大さじ4オレンジマーマレード…大さじ1と1/2しょうゆ…大さじ1塩…適量 お好みのピクルス…40g分パイナップル…2切れ つくり方・下ごしらえスペアリブ肉はフォークでところどころに穴をあけておく。さらに、お肉とつけダレの材料をすべてジップ袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間~ひと晩漬けておく。 (1)お肉を取り出し、三菱レンジグリル「ジタング」の角皿に角網を載せて並べ、【レンジグリル】【調理】で加熱する。加熱が終了したら、角皿を取り出して前後を入れ替え、時間ボタンを押して8分間加熱する(※ジタング以外のオーブンの場合、200℃のオーブンで25分程度加熱する)。(2)つけダレの材料<A>を小鍋で煮詰める。(3)(2)のつけダレが1/2くらいの量になったら、焼き上がったスペアリブ肉にまわしかける。細かく刻んだピクルスとパイナップルを添えればできあがり。 【次のページは】基本のビン詰め食②「しらすのオイル漬け」とアレンジレシピ集・基本のビン詰め食②しらすのオイル漬け ※日持ち目安:冷蔵庫で2週間栄養満点でお子さんも大好きなしらす干し。鮮度が落ちやすい、という難点をオイル漬けにして解消しました。さまざまな料理に使えるので、常備しておくと毎日の献立づくりを大いに助けてくれそうです。「味つけが塩だけなので、自然塩など、おいしい塩を使うと味わい深さがアップします。パンに塗ったり、オムレツに入れたりはもちろん、ピザのトッピングやパスタのアクセントなど、なんでもマルチに使えて本当に便利です。火をとおさずにそのまま使える調味料なので、ニンニクのみじん切りはなるべく細かくすると食べやすいでしょう。生ニンニクが苦手な方は、つぶして入れ、食べる際に取り除いてください」(小野さん) 材料(200mlのビン1個分)しらす…150g塩…小さじ2ニンニク…1かけオリーブオイル…適量タカノツメ…1本(お好みで) つくり方(1)ざるにしらすを入れて熱湯をかけ、水分をよく切る。(2)ビンにしらす、塩、みじん切りにしたニンニクを入れて混ぜる。(3)オリーブオイルをひたひたになるまで注いだら、ビンにふたをする。お好みでタカノツメを入れてもOK! ・基本のビン詰め食②「しらすのオイル漬け」を使ったアレンジ 1しらすトースト「トーストにトッピングするだけなのに、おいしくて食べごたえのある一品ができあがります。しらすの塩分とオリーブオイルが、パンと相性抜群です」(小野さん) 材料(1人分)しらすのオイル漬け…1gお好みのパン…1枚ディル…適量 つくり方(1)好みのパンを焼く。(2)トーストに、しらすのオイル漬けをオイルごとかけ、ディルをまぶして完成。 ・基本のビン詰め食②「しらすのオイル漬け」を使ったアレンジ 2しらすオムレツ「大葉をプラスしてオムレツの具にすれば、たった5分でメインディッシュのできあがり。フレッシュな野菜を添えてお召し上がりください」(小野さん) 材料(2人分)大葉…3枚しらすのオイル漬け…大さじ1しらすのオイル漬けのオイル…大さじ1/2卵...2個 つくり方(1)大葉は短い千切りにしておく。卵は溶いてフライパンを温める。(2)しらすのオイル漬けのオイルのみをすくいとり、大さじ1/2程度をフライパンに垂らして馴染ませたら卵を入れる。(3)フライパンを揺すり、箸でよく混ぜながら火をとおし、半熟になったらしらすのオイル漬けと千切りにした大葉を手前に載せる。すぐに折り返して具材を巻き込み、フライパンの縁を使いながら返してオムレツ型に焼き上げる。  ・基本のビン詰め食②「しらすのオイル漬け」を使ったアレンジ 3しらすと菜の花のオイルパスタ「春の旬、菜の花をたっぷり使ったパスタです。しらすのオイル漬けを使えば、大幅に時短調理が可能に。菜の花をキャベツに代えてもおいしいですよ」(小野かずみさん) 材料(1人分)菜の花…3本程度パスタ…100gしらすのオイル漬け…大さじ1と1/2 つくり方(1)菜の花はひと口大にカットする。鍋にお湯を湧かし、塩(分量外)を加えてパスタをゆでる。(2)パスタがゆであがる1分前に菜の花を加えていっしょにゆでる。(3)フライパンを火にかけ、しらすのオイル漬けを加えて温まったら、パスタ、菜の花、パスタのゆで汁大さじ2を加え、フライパンを揺すりながら箸でよく混ぜて全体にソースをからませる。(4)塩で味をととのえたらできあがり。 【次のページは】基本のビン詰め食③「レモンの砂糖漬け」とアレンジレシピ集 ・基本のビン詰め食③レモンの砂糖漬け ※日持ち目安:冷蔵庫で2週間手軽に仕上がる自家製シロップづくりも、ホームキャニングの楽しみ方のひとつです。レモンに含まれるビタミンCには美肌効果があるといわれているほか、酸味のもとになるクエン酸には新陳代謝を活発にする働きがあるとされています。「レモンの両端を入れると苦みが出るので、切り落として取り除いておくのがポイントです。また、レモンをカットする際は、よく切れる包丁を使いましょう。スパッと切れないと大事な果汁が流れ出てしまいます。今回、砂糖にはてんさい糖を使用しましたが、黒糖やはちみつなどを加えたり、お好みでシナモンスティック、カルダモンなどのスパイスといっしょに漬け込んで香りを楽しんだりと、自分流にアレンジするのも楽しいですよ!」(小野さん) 材料(500mlのビン1個分)レモン…3個 砂糖…200g つくり方(1)レモンは皮を中性洗剤などで洗ってよくすすぎ、薄くスライスする。(2)ビンに砂糖、レモンを交互に入れてふたをする。(3)2〜3日で食べ頃に。ときどきビンを傾けて砂糖が溶けるのを促すと、より早く完成する。  ・基本のビン詰め食③「レモンの砂糖漬け」を使ったアレンジ 1レモンスカッシュ「お風呂上がりやちょっと疲れたな……といった日に飲みたい、自家製レモンスカッシュ。レモンの風味が豊かで、のどごしもすっきり! 飲むだけで元気が出そうです」(小野さん) 材料(1人分)レモンの砂糖漬け(シロップ)…大さじ1炭酸水…200mlレモンの砂糖漬け(レモンの輪切り)…1枚 つくり方(1)レモンの砂糖漬けのシロップをグラスに入れ、炭酸水を注いでよく混ぜる。混ざったら氷を入れる。(2)レモンの砂糖漬けにある、レモンの輪切りを飾ればできあがり。 ・基本のビン詰め食③「レモンの砂糖漬け」を使ったアレンジ 2レモンドレッシング「レモンドレッシングといっても、レモンの砂糖漬けシロップがベースなので、酸味が強すぎずまろやかに仕上がります。お子さんでもおいしく食べてもらえる味です。すっきりしていて、どんなサラダとも相性がいいですよ」(小野さん) 材料(2人分)<A>レモンの砂糖漬けシロップ…小さじ2しょうゆ…大さじ1オリーブオイル…大さじ2お酢…大さじ1塩…ふたつまみ お好みのサラダ…適量 つくり方(1)<A>の材料をよく混ぜる。(2)お好みのサラダにかける。 ・基本のビン詰め食③「レモンの砂糖漬け」を使ったアレンジ 3レモンケーキ「レモンの風味が香るスイーツです。今回は、型と仕上げを少しだけ変え、2種類のメニューをご提案しました。簡単につくれるので、お子さんといっしょにつくっても楽しいですよ」(小野さん) 材料(マフィン型で6個分)卵...2個てんさい糖…50g菜種油...90g薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ1 レモンの砂糖漬け(レモンの輪切り)...7枚レモンの砂糖漬け(シロップ)...大さじ2 <上がけ用>レモンの砂糖漬け(シロップ)...大さじ1 <飾り用>レモン…適量 つくり方・写真奥/マフィン型レモンケーキ(1)ボウルに卵、てんさい糖、菜種油の順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜる。(2)薄力粉とベーキングパウダーをふるってから(1)のボウルに加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。(3)粉っぽさが少し残っている状態でレモンの砂糖漬け(レモンの輪切り)のみじん切りと、レモンの砂糖漬け(シロップ)を加え、さらに混ぜる。(4)(3)をマフィンカップに流し入れて180℃で15~18分間焼く。熱いうちに<上がけ用>のシロップを塗り、<飾り用>のレモンを飾ればできあがり。 ・写真手前/レモン型ケーキ(3)の工程までは、マフィン型レモンケーキと同じ。(3)をレモン型に入れて同じ要領で焼き、熱いうちに<上がけ用>のシロップを塗る。この後、湯煎して溶かしたホワイトチョコレート(分量外)をコーティング。レモンとピスタチオ(分量外)を飾れば、昔懐かしいレモンケーキのできあがり。 【参考リンク】 レンジグリル「ZITANG(ジタング)」 http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/rangegrill/  つくってくれた人小野かずみさんフードコーディネーター。広告やCMなどのレシピ開発、フードスタイリングを手がける。2011年からは、和歌山県熊野の里の古民家にて、夏季限定の「こども民宿」を運営。普段なかなか体験できない里山での生活体験と、自然豊かな熊野の食材を活かした料理が人気を呼んでいる。1児の母。[ブログ]http://ameblo.jp/fevecafe/       http://motherdictionary.com/casestudy/mamakoto ●こちらの記事もオススメです[glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_2943/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_3112/"] 

How To

あの動物とも触れ合える! 全国の「個性派&おもしろ動物園」8選

子どもから大人まで、誰もが楽しめる動物園。最近は、動物が生活する様子を間近で観察できたり、本来の環境での生態系を再現し、野生に近い状態で観察できる“生態展示”を行ったりするなど、趣向を凝らしたユニークな動物園が人気です。ひと味違う動物園へ出かけ、普段は見られない動物の一面を見てみませんか? 1.猛獣に大接近! 珍しい動物とも触れ合える伊豆アニマルキングダム(静岡・賀茂)伊豆半島最大の動物園「伊豆アニマルキングダム」では、開放的な園内で動物たちがワイルドに暮らす様子を楽しめます。園内には、キリン、サイ、シマウマ、シロオリックスなどの草食動物が放し飼いになっている「ウォーキングサファリ」があり、種類の異なる動物たちが自由に動く様子は、まるでサバンナにいるかのよう! 重さ2トンもあるサイに触れたり、エサやり体験を通じてキリンの大きさを観察できたりします。また、生息地のインドで“神の化身”と呼ばれるホワイトタイガーにエサをあげたり、百獣の王・ライオンと綱引きで力くらべできたりする肉食動物のイベントもおすすめ。ここでしか味わえない体験がいっぱいです。さらに、小さな動物と触れ合える「わくわくふれあい広場」では、アリクイ、アルマジロ、カピパラ、ハリネズミなど、珍しい 動物たちといっしょに時間を過ごせます。たっぷり楽しんでお腹がすいたら、ホワイトタイガーを見ながら食事ができる「レストランアニマルキングダム」へ。ホワイトタイガーを観察しながらのお食事タイムに、お子さんも大喜びするはず。園内にはほかにも、観覧車やメリーゴーランドのある「プレイゾーン」や、パターゴルフなどを楽しめる「スポーツゾーン」が。また、リアルに再現された恐竜たちがお出迎えしてくれる「恐竜が棲む森」もあり、1日では時間が足りないくらい見どころ満載です。 ●伊豆アニマルキングダム所在地:静岡県賀茂郡東伊豆町稲取3344アクセス:[電車・バス]伊豆稲取駅より東海バス「伊豆アニマルキングダム行き」で10分 [クルマ]東名高速道路・厚木ICより約2時間40分営業時間:9:00~17:00 (10月1日~3月31日は16:00まで)定休日:2018年は6月19〜21日、12月11〜13日駐車場:500円http://www.izu-kamori.jp/izu-biopark/ 【次のページは】フクロウやペンギンと触れ合える!掛川花鳥園(静岡)2.フクロウやペンギンと触れ合える!掛川花鳥園(静岡・掛川)色とりどりの花と、たくさんの鳥たちに会えるテーマパーク「掛川花鳥園」。広大な園内には大温室や大きな池、牧場、バードショー会場があり、大温室のガラスハウスは冷暖房完備で、季節や天候を問わず快適に過ごせます。ほとんどの鳥たちが、ケージやオリの中に入っておらず、直接触れ合ったり、エサやりできたりします。温室内の「わくわくイベント会場」では、フクロウのバードショーや、フクロウを腕に載せる体験、ペンギンを抱っこしての記念撮影など、多くのイベントが行われています。大迫力の「スイレンプール」では、色鮮やかなコガネメキシコインコが自由に空間を飛び回り、ほかにも、エボシドリ、オオハシ、フラミンゴ、クジャクなど、大温室の奥までたくさんの鳥たちと触れ合うことができます。さらに、満開の花の下で食事を楽しめるバイキングまであり、1日中楽しめます。屋外では、ペンギンのお散歩やヘビクイワシ、ハリスホークなどのバードショーが行われる「屋外バードショー会場」や、人が柵の中に入れる「エミュー牧場」で迫力のショーを見たり、触れ合い体験を楽しんだりすることができます。また、園内全体がバリアフリーとなっているので、車いすやベビーカーでも難なく移動可能。鳥たちが自由に羽根を広げ、自然のままにダイナミックに飛びまわる姿や、鳥たちの生活の様子を覗いてみましょう! ●掛川花鳥園所在地:静岡県掛川市南西郷1517アクセス:[電車・バス]掛川駅・北口2番乗り場から「市街地循環線(南回り)」に乗車、「掛川花鳥園前」下車、徒歩約10分 [クルマ]東名高速道路・掛川ICより約5分  営業時間:9:00~16:30(最終入園16:00)、土日祝は17:00(最終入園16:30)定休日:年中無休駐車場:無料http://k-hana-tori.com 【次のページは】イルカもライオンもパンダも見られる!アドベンチャーワールド(和歌山)3.イルカもライオンもパンダも見られる! 多様な動物たちが大集合アドベンチャーワールド(和歌山・白浜)多種多様な生き物が暮らす、大規模テーマパークのような 「アドベンチャーワールド」。海・陸の動物が勢ぞろいで、ライブやアトラクションなど、一度にたくさん楽しめるぜいたくな動物園です。海の生き物は、イルカ、ホッキョクグマ、アシカやラッコ、8種類のペンギンなどが暮らしています。ダイナミックなイルカとクジラのライブや、イルカが間近で泳ぐ様子を見られる「イルカふれあいプール」、ペンギンのパレードなど、海の生き物たちが大活躍。陸の動物も、ライオン、トラ、ユキヒョウ、チーター、ヒグマなどの肉食動物から、シマウマ、サイ、キリン、ラクダといった草食動物まで、世界各国の動物が大集合! さらに、希少動物繁殖センター「パンダラブ」、野生動物の繁殖・種の保存の研究が行われている「ブリーディングセンター」では、飼育されているジャイアントパンダを観察できます。パンダラブのバックヤードを見学し、パンダを間近で見られる「パンダラブツアー」(有料・要事前予約)が人気です。また、キリンの目の高さでおやつをあげたり、「ふれあいの里」でリスザルやカワウソにエサをあげたりと、動物たちと触れ合えるスポットも盛りだくさん! さらに、サファリワールド全体を周るツアーでは、2階建てバスやキャラバン、列車、貸切ジープなど、楽しみ方に合わせた乗り物が多数用意されています。充実したアトラクションやツアーで、どんな方でも楽しめること間違いなしです! ●アドベンチャーワールド所在地:和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2399アクセス:[電車・バス]白浜駅より明光バスで約10分 [クルマ]紀勢自動車道・南紀白浜 ICより約5分  営業時間:9:30~17:00(1、2月は10:00開園)(夜間特別営業日は20:30まで)定休日:公式ホームページを参照駐車場:普通車1200円http://www.aws-s.com 【次のページは】生き物の生態系を生かした自然動植物公園!長崎バイオパーク(長崎)4.生き物の生態系を生かした自然動植物公園長崎バイオパーク(長崎・西海)自然界の調和を再現し、野生により近い環境で動物たちを展示している「長崎バイオパーク」。“オリの中にいる動物を見る”という展示方法ではなく、動物たちが暮らす本来の生態系をつくりだし、野生で生活しているかのような様子を観察できる“生態展示”の手法をとっています。園内は、アマゾン川の水辺や、岩山、渓流地帯など、それぞれの動物が暮らす環境が本物のように再現され、まるで、エリアごとに異なる国を訪れているかのよう。順路を歩いていると、キツネザルが木の上で寝ていることがありますが、そこにオリはありません。また、カピバラやカンガルー、フラミンゴなどの展示場に自由に出入りし、触れあうこともできます。水を嫌う習性があるミーアキャットや、暗い場所を怖がるサルの習性を利用した環境づくりをはじめ、自然と動物たちがその環境に留まる仕組みになっています。園内を自由に動き回る群れがいたり、種類の異なる動物がいっしょに暮らしていたりと、ユニークな視点で動物を観察できます。虫や花、植物までもが生態系をつくる一部として再現された環境の中で、動物本来の姿を見に行きましょう! ●長崎バイオパーク所在地:長崎県西海市西彼町中山郷2291-1アクセス:[電車・バス]長崎駅より長崎バスで約1時間25分、ホテルローレライ(ハウステンボス駅前)より無料シャトルバスあり約45分(要予約) [クルマ]西九州自動車道・佐世保大塔 ICより約40分  営業時間:9:00〜17:00(入園締切16:00)定休日:年中無休駐車場:無料http://www.biopark.co.jp   【次のページは】珍しい体験がめじろ押し!ノースサファリサッポロ(北海道)5.珍しい体験がめじろ押し!ノースサファリサッポロ(北海道・札幌)“ありえない動物園”がコンセプトの、体験型触れ合い動物園「ノースサファリサッポロ」。小動物から草食動物、肉食動物まで、さまざまな種類の動物が暮らしており、その多くと触れ合い体験やエサやり体験を楽しむことができます。希少なフサオマキザルやカンガルー、ナマケモノ、キタキツネなどの動物と触れ合えるのは、貴重な体験。また、子どもに人気のミーアキャットやカピバラ、ウサギなどのかわいらしい動物とも触れ合えます。さらに、危険な動物が暮らす「デンジャラスの森」も注目のスポット。ここでは、ピラニアやワニ、ヤマアラシのすぐそばを歩いて観察したり、トラと犬がいっしょに暮らす珍しい情景を見られたりと、 ドキドキ体験がいっぱい! また、トラの獣舎に入って、直接、エサやり体験ができる「ベンガルトラダイレクトフィーディング」も人気を呼んでいます。このほか、水陸両用車で森の中や川を探検したり、セグウェイに乗って手軽に周辺を散策したりと、さまざまなアクティビティを楽しむこともできます。ほかではなかなか近づけない危険な動物と間近で交流したり、アクティビティを楽しんだり。「ノースサファリサッポロ」だからこそできる体験で、子どもも大人も思いっきり遊びましょう! ●ノースサファリサッポロ所在地:北海道札幌市南区豊滝469-1アクセス:[電車・バス]札幌駅より、じょうてつバス「定山渓温泉」行きに乗車、「豊滝小学校前」で下車。無料シャトルバスもあり [クルマ]札幌市内より国道230号線を定山渓方面へ約30分 営業時間:季節により変動定休日:2018年12月1日~2019年1月4日駐車場:普通車500円(※イベントや体験は季節により異なる場合があります。詳細は公式ホームページでご確認ください)http://www.north-safari.com/ver2/index.html 【次のページは】イベント盛りだくさん!盛岡市動物公園(岩手) 6.イベント盛りだくさん! 愛嬌ある動物たちが話題の動物園盛岡市動物公園(岩手・盛岡)豊かな自然の中にある「盛岡市動物公園」。ライオン、キリン、サイ、ゾウなどの大きな動物、ニホンザルやキジ、イヌワシなどの日本の動物など、約100種類&800頭(羽)の動物たちを見ることができます。動物との触れ合い、昆虫採集、工作など、週末はイベントがいっぱいです!ゾウのおけいこを覗いてみたり、ピューマの食事を観察したり、さまざまな動物たちにエサやり体験ができたりするほか、野遊び教室や幼虫探しなど、自然の中で遊ぶ体験もできます。さらに、5歳から小学6年生までを対象にしたポニー乗馬は、なんと無料! 事前予約をすれば、個人や家族向けに希望動物についてのガイドをしてもらえる「なかよしガイド」も用意されています。園内には、資料展示室や図書コーナーがある「動物資料館」、ローラーすべり台やアスレチック、ログハウスがある「わんぱく広場」など、子どもたちがワクワクする施設がたくさん。また、体の不自由な方や高齢者の方、妊婦さんにうれしい「坂道シャトルカー」が園内を無料で運行しているので、安心して楽しめます。さらに「盛岡市動物公園」のSNSでは、倒れているように昼寝をしたり、仲良くじゃれあったりする動物たちの寝相やしぐさを撮った写真が話題に。豊かな自然を楽しみながら、動物たちの愛嬌ある姿を探してみましょう! ●盛岡市動物公園所在地:岩手県盛岡市新庄字下八木田60-18アクセス:[電車・バス]盛岡駅より、5番乗り場「動物公園行き」に乗車、「動物公園」下車 [クルマ]東北自動車道・盛岡 ICより約40分  営業時間:9:30〜16:30定休日: 毎週水曜(祝日の場合は翌日)、2018年12月1日〜2019年3月14日までは冬季休園駐車場:指定日のみ有料(普通車200円、毎週土日、国民の祝日、5月1日、5月2日、8月14日~16日)http://moriokazoo.org  【次のページは】個性豊かなゾウに会える!市原ぞうの国(千葉)7.個性豊かなゾウに会える!市原ぞうの国(千葉・市原)国内最多飼育数、なんと12頭ものゾウが暮らす「市原ぞうの国」。インド、アフリカ、タイで生まれたゾウに加え「市原ぞうの国」で生まれた3頭のゾウたちが暮らしています。映画『星になった少年』のモデルとなったアジアゾウのランディや、お絵描きや文字を書くことができる、日本で初めて自然哺育で成長したアジアゾウのゆめ花(※)など、話題のゾウたちに会えます。また、ゆめ花の書いた絵や書は、ギフトショップ「パオパオ」で展示・販売されています。(※)ゆめ花は、2017年11月12日よりママになるため、沖縄こどもの国に滞在していますダイナミックなゾウのショーでは、ゾウがサッカーやダンスをしたり、小さな台に乗ったりと、何頭ものゾウたちが見事な動きを見せてくれます。アトラクションや触れ合い体験も充実していて、ゾウに乗って広場を1周できる「ぞうさんライド」や、ゾウの鼻にぶら下がって記念撮影ができる「ぞうさんリフト」、子ゾウといっしょに記念撮影など、いずれも見逃せません! 園内には、ゾウのほかにも約100種類400頭(羽)の動物たちが暮らしていています。プレーリードッグ、アルパカやラマをはじめ、たくさんの草食動物たちに直接エサを与えたり、ラクダやポニーに乗ったりすることもできます。心やさしく感情豊かなゾウの新たな一面を、家族や友人と見に行きましょう! ●市原ぞうの国所在地:千葉県市原市山小川937アクセス:[バス]アクアライン高速バス「市原鶴舞バスターミナル」下車、タクシーまたは無料送迎バスで約10分 [クルマ]圏央道・市原鶴舞 ICより約5分。 営業時間:9:00〜17:00(最終入園16:00)、12〜2月は10:00開園 ※GW期間は変更定休日: 毎週木曜日(祝日および春・夏・冬休み期間を除く。その他、休園日あり。公式ホームページでご確認ください)http://www.zounokuni.com  【次のページは】珍しい霊長類がいっぱい!ときわ動物園(山口)8.珍しい霊長類がいっぱい! 新たに3つのゾーンがグランドオープンときわ動物園(山口・宇部)2016年3月19日に新たに3つのゾーンが完成し、グランドオープンした「ときわ動物園」。全部で5つのゾーンとなった園内は、動物たちの生息地を再現した4つの異なる環境の展示ゾーンと、学習施設ゾーンとで構成されています。国内最多の飼育数を誇るボンネットモンキー、シロテテナガザルなど、めったに見ることのできない霊長類の展示をメインとする動物園です。「中南米ゾーン」では、アマゾン川流域とパンタナール湿原の環境を再現し、そこに生息する動物たちがのびのびと暮らしています。また、水辺に浮かぶ浮島では、コモンリスザルが樹上で生活する姿を見学できます。さらに、陸のエリアでは、歩道にある木々へと遊びにきたフサオマキザルに出会えることも!「アフリカの丘陵、マダガスカルゾーン」では、草原や岩場、半砂漠有棘林などの環境が再現され、最高55km/hもの速さで移動する世界最速のサル、パタスモンキーや、額にあるオレンジ色の三日月状の毛が珍しく、世界で最も美しいサルといわれるブラックザグエノンを見ることができます。2015年3月にリニューアルオープンした「アジアの森林ゾーン」では、水が苦手なシロテテナガザルが池の中の島で生活しています。本物の木々や倒木が配置された島で、高さ10m付近を活発に移動する姿は要チェック!さらに、46頭ものボンネットモンキーが暮らす展示場では、ボンネットモンキーの水にもぐれる習性を利用し、水場を設けた場内で、国内初となるコツメカワウソとの同居展示を行っています。野生の地を探検するかのように、珍しい動物たちを間近に感じ、工夫が施された展示方法を楽しめる「ときわ動物園」へ出かけてみませんか? ●ときわ動物園所在地:山口県宇部市則貞3-4-1アクセス:[電車]常盤駅より徒歩15分 [クルマ]山口宇部道路・宇部南ICより約5分営業時間:9:30〜17:00(冬休み、春、GW、夏の期間中の土日祝は9:00開園)定休日:火曜、祝日の場合は翌日休み(不定期の休園あり。詳細は公式ホームページでご確認ください)https://www.tokiwapark.jp/zoo/ 今回ご紹介した8つの動物園は、お子さんはもちろんのこと、大人も楽しめるスポットばかりです。遠くの場所でも、足を延ばして訪れる価値あり! 春休みやゴールデンウィークの家族旅行の行程に加えてみてはいかがでしょうか。 ※データは2018年3月現在のものです。 ●こちらの記事もおすすめです[glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_5677/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_5746/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_2147/"]

How To

一品で栄養満点! あったかスープレシピと、残ったスープでつくるアレンジメニュー

まだまだ寒さ厳しいこの時期は、あつあつのスープがおいしく感じられる季節! 切ってコトコト煮るだけの簡単レシピなのに、野菜をたくさん食べられるスープは、忙しいママたちのおたすけメニューです。スープとして味わった後も、ブレンダーにかけてポタージュにしたり、パスタソースにしたりとアレンジが効くので、たくさんつくっておくと重宝します。今回は、基本のスープ3点と、それを使ったアレンジメニュー3点の計6レシピを、人気料理家のtottoさんに教えてもらいました。 ・基本のスープ 1豚肉のうま味とセロリのだしがベストマッチ!豚とセロリのスープ「豚肉のうま味と風味豊かなセロリが絡み合い、さっぱりしているけれどコクのあるスープに仕上がりました。豚肉はボリュームがあるので、スープというよりもメインデッシュ感覚でいただけます。食べごたえ満点のメニューです」(tottoさん) 材料(2人分)豚肩ロース(かたまり肉)...250g塩...小さじ1/3コショウ...少々ローズマリー...1本セロリ...1/2本玉ねぎ…1/2個(100g)ニンニク...1/2かけ白ワイン(酒でも可)...大さじ1水...500mlオリーブオイル...小さじ2 つくり方(1)豚肉は2cm角に切ってポリ袋に入れ、塩、コショウ、ローズマリーを加えて30分ほどおき、下味をつける。(2)セロリは1cm幅の斜め切り、玉ねぎは1cm角に切り、ニンニクはつぶしておく。(3)鍋にオリーブオイルを温め、(1)の豚肉を入れて表面を焼きつけ、セロリ、玉ねぎ、ニンニクを加えてひと混ぜする。(4)白ワイン、水を加えてふたをし、弱火で30分ほど煮込む。 ・アレンジメニューひよこ豆とチーズをプラスしてオーブンで焼くカスレ風チーズ焼き「カスレとは、白インゲン豆とお肉をたっぷり入れて煮込んだフランスの家庭料理。豚とセロリのスープがあれば、焼き時間を含めてわずか10分ほどでできあがりますよ」 材料(1人分)豚とセロリのスープ...具材100g・スープ80mlひよこ豆(ゆでたもの)...50gとろけるタイプのチーズ...40g つくり方(1)豚とセロリのスープに、ゆでたひよこ豆を加えて10分ほど煮る。(2)耐熱容器に(1)を入れ、上にチーズを載せて200°Cのオーブン(オーブントースターでも可)で10分ほど焼き色がつくまで焼いたら完成。 【次のページは】サッと火がとおる食材でつくる「ブロッコリーとじゃがいものスープ」 ・基本のスープ 2サッと火がとおる食材でつくるブロッコリーとじゃがいものスープ「ブロッコリーとじゃがいもの組み合わせが文句なしにおいしく、栄養満点のスープです。ブロッコリーのゆで具合はお好みで。歯ごたえが残るくらい、固めにゆでてもいいですし、とろけるくらい柔らかくしてもおいしいですよ。今回はベーコンを加えてコクを出しました」(tottoさん) 材料(2人分)ブロッコリー...1/2株(200g)じゃがいも…小2個玉ねぎ...1/2個ベーコン...2枚塩...小さじ1/3コショウ…少々ローリエ...1枚水...400ml菜種油...小さじ2 つくり方(1)ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、玉ネギはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。(2)鍋に菜種油を温め、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを入れて、塩、コショウを振り、玉ねぎが透明になるまで弱火でよく炒める。(3)(2)にブロッコリー、ローリエ、水を入れ、弱めの中火で8分ほど煮る。 ・アレンジメニューブレンダーにかけるだけの簡単アレンジブロッコリーとじゃがいものポタージュ「残ったスープをブレンダーにかけ、牛乳か豆乳を加えるだけ。じゃがいものとろみがポタージュにぴったりです。スープをつくる段階で玉ねぎが透明になるまでよく炒めているので、やさしい甘みのポタージュスープに仕上がります」(tottoさん) 材料(1人分)ブロッコリーとじゃがいものスープ...具材100g、スープ350ml牛乳(豆乳でも可)...50ml塩...少々オリーブオイル...少々黒コショウ...少々 つくり方(1)ブロッコリーとじゃがいものスープと牛乳を、ミキサーにかける。(2)(1)を鍋に戻し温め、塩で味をととのえる。(3)器に盛った後にオリーブオイルを回しかけ、お好みで黒コショウを振る。 【次のページは】魚と野菜のだしが体にしみ入る!「根菜とたらのミネストローネ」 ・基本のスープ 3魚と野菜のだしが体にしみ入る!根菜とたらのミネストローネ「たらと香りよく炒めた根菜は、短時間煮込むだけでもうま味たっぷりのおいしいだしを取れるので、誰でも簡単に味わい深いスープをつくれます。栄養価も高いので、朝食にこれを飲めば1日頑張れそうです」(tottoさん) 材料(2人分)生たら...2切れ玉ねぎ...1/2個にんじん...1/3本れんこん...80gごぼう...50gニンニク...1/2かけトマトの水煮...100g塩...小さじ1/3コショウ...少々水...800mlオリーブオイル...大さじ1  つくり方(1)たらの切り身は4等分に切る。玉ねぎ、にんじん、れんこん、ごぼうはすべて1cm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。(2)鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて温め、玉ねぎ、にんじん、れんこん、ごぼうを入れて弱火で3分ほど炒める。(3)トマトの水煮、塩、コショウ、水を加え、弱めの中火で10分煮る。たらを加えてさらに弱火で6分煮る。 ・アレンジメニュースープのうま味を活かしたたらのミネストローネのピラフ「スープにうま味があるので、お塩を加えるだけでおいしいピラフの完成です。フライパンひとつで調理して、そのまま食卓に出せる手軽さもいいですね」(tottoさん) 材料(2人分)たらのミネストローネのスープ...具材100g、スープ200ml(スープが足りなければ水を加えて200mlにする)米...180g塩...少々パセリ...少々菜種油...小さじ2 つくり方(1)米を洗い、ざるに30分ほど上げておく。(2)フライパンに菜種油を温め、米を加えて炒める。(3)スープと塩を加えてひと混ぜし、具材を載せてふたをする。沸騰したら弱火で7分ほど炊き、火を止めて10分蒸らす。(4)パセリを振って完成。  つくってくれた人 totto(黄川田としえ)さん料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰。メディアでのレシピ開発、フードスタイリング出演などをはじめ、料理講師、イベントでの出店やレセプション等のフードケータリングなど多岐にわたり活動。また、子どもの心と体をサポートする「こどもレストラン」など、家族で楽しめるワークショップを各地で開催している。著書に『tottoちゃんのかんたんdeco弁』(祥伝社)、『毎日のごはんと心地よい暮らし』(宝島社)がある。11歳の女の子と16歳の男の子のママ。[HP]https://toshiekikawada.com ●こちらの記事もおすすめです[glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_820/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_3580/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_3696/"]

How To

マナーをわきまえた「卒園・卒業式&入園・入学式ママスーツ」の失敗しない選び方

寒さが和らいでくると多く見かけるのが、卒園式や入学式へ向かう親子連れ。子どもたちが成長した喜びを感じられる晴れの舞台です。とくに、初めてセレモニーに出席するママやパパは、式にふさわしいコーディネートに悩むケースも多いのではないでしょうか? 思い出にも写真にも残る大切な日。おしゃれしたいけれど、周囲から浮いてしまうのは避けたい……。そこで今回は、通販サイト「ニッセン」のアパレル部門で、レディースファッションを担当する尾田きぬ子さんに、“ママ向けセレモニースーツの選び方”に関するアドバイスをもらいました。   1.必須条件は“きちんとした装い”であること セレモニースーツ選びの基本マナー 「卒園式や入園式、入学式などで着る服は“セレモニー”に出席するための装いです。お子さんの晴れの舞台なので地味になり過ぎず、適度な華やかさがありながら、誰から見てもきちんと見えることが重要なポイント。スーツのように上下同素材のセットアップでなくても問題はありませんが、カジュアルな素材やコーディネートは避けるべきでしょう。 忘れてならないのは、当日の主役はあくまでもお子さんだということ。目立ってしまう派手な色柄ものや、明らかに濃すぎるメイクなど、華美過ぎるスタイリングはNGです。また、しゃがむと下着が見えてしまうほど丈の短いスカートや、胸元が大きく開いたトップスなど、露出の多いアイテムもセレモニーにはそぐいません。大人の女性として品格のある装いを心がけましょう」(尾田さん)     2.落ち着いた色でシック&おごそかに 卒園式はダークカラーが定番 「ラメ入変り織スーツ(ジャケット+スカート)」 ¥9,900〜12,900(+税) 「お子さんの旅立ちを祝う卒園式・卒業式での服は“お別れの式典”というおごそかな雰囲気に合わせ、黒やネイビー、グレーなどのシックな色味が定番です。今ならカラーレスジャケットやワイドパンツ、スカンツなどを組み合わせると、よりトレンドを意識した装いになると思います。 卒園式・卒業式シーズンの3月はまだ寒さが残る時期なので、防寒を兼ね、裏地に温かい素材を使ったものを着るのもおすすめです。また、式の後に謝恩会が行われる場合は、顔まわりが明るくなるアクセサリーやコサージュといった小物をプラスすると、落ち着きある装いでありながら、適度な華やかさを演出できます」(尾田さん) 園や学校によっては独自のルールがあったり、校風によってドレスコードに差があったりもするので、どのような服装で出席される方が多いのかを事前にリサーチしておくといいでしょう。大きな失敗も避けられて安心です。     3.晴れやかな日はパッと明るく! 入園式・入学式はライトカラーで華やかに 「フォーマル3点セットスーツ(ノーカラージャケット+レース使いワンピース+レーススカート)」 ¥15,900〜16,900(+税) 「桜の季節に行われる入園式・入学式は、希望に満ちた“お祝いの式典”ですから、白やベージュ、ライトピンクなど、春らしく華やかなカラーリングが人気です。暗色系のスーツを着る場合は、全体が華やかな印象になるようまとめます。例えば、ブラウスを明るい色にしたり、コサージュやネックレスなどの小物をプラスしたりするのもいいと思います。スカートスタイルの場合、すっきり着こなせるIラインシルエットがトレンド。女性らしいレースを使ったデザインは、より上品で華やかさを添えてくれるので“ハレの日”らしい装いになります」(尾田さん) 入園式・入学式は、これから長いお付き合いになる保護者の方との“初の顔合わせ”の場。会場で浮いてしまうような派手な格好や奇抜なコーディネートは避けるよう気をつけましょう。 また、卒園式や卒業式と同様、学校や式の開催場所によっても好まれる服装が異なりますので、こちらも事前に先輩ママの話を聞くなどし、リサーチしておくと安心です。     4.さりげなくトレンドを意識 おしゃれに見えるフォーマルスーツとは? 「フォーマル3点セットスーツ(ノーカラージャケット+ワンピース+スカンツ)」 ¥15,900〜16,900(+税) 「今のトレンドは、ワイドパンツやスカンツを取り入れたコーディネート。流行アイテムを1点入れると、好印象をキープしながら、ちょっと差のつくおしゃれなスタイルになります。 普段のシーンでは着ることの少ないスーツは、何を選んでいいのかわからず、悩まれる方も多いと思いますが、まずはご自身の好きなファッションのテイストに近いものを選ぶと着こなしやすくなります。例えば、普段はパンツ派でスタイリッシュな着こなしが好みの方は、シャープな印象のIラインスカートを選ぶと、スカートコーデでも甘くなり過ぎずおすすめです」(尾田さん)     5.セレモニースーツでもコンプレックスを解消 年齢や体型に合うフォーマルな装いとは? 「フォーマル3点セットスーツ(ロングテーラードジャケット+ブラウス+パンツ)」 ¥9,900〜12,900(+税) 「最近人気のハンサムなパンツスーツを着たいけれど、ヒップラインが気になる……という方には、お尻が隠れる丈の長いジャケットなどがおすすめです。華やかさはそのままに、違和感なく気になるボディラインをカバーでき、縦ラインを強調するパンツスーツで全体的にすっきりした印象になります。 また、女性らしいスカートを履きたいけれど、極力、脚は出したくない……という方には、ロングスカートタイプも選択肢のひとつです。そのほか、着脱が簡単な前開き仕様や、長時間着ても疲れにくいストレッチ素材のものもあるので、好みに合わせてセレクトするといいでしょう」(尾田さん)     6.キーワードは“着まわし力” 近年のママスーツ流行の傾向は? 「フォーマル3点セットスーツ(ラメ入りテーラードジャケット+ビジュー付ブラウス+ギャザースカート)」  ¥9,900〜12,900(+税) 「セレモニースーツで多くのママが悩むのは、式典以外に着る用途がない、ということです。最近はそういった悩みを解消する着まわし力の高いスーツが増加傾向にあり、アイテムごとに活用できるセットスーツが人気。ジャケット、ワンピース、スカートの3点セットや、ジャケット2枚とスカートのセット、ブラウスがセットになったセットなど、バリエーションも豊富にあります。時期がかぶる卒園式と入学式で2パターンのスーツをそろえるのは大変なので、インナーを変えるだけで着まわしできるセットスーツを選ばれる方も多いです」(尾田さん) ひと昔前まで、セレモニーシーンでのパンツスタイルは敬遠されていましたが、近年は選ばれるママも増えています。下のお子さんが小さい場合やお手伝いがある場合などは、動きやすいという利点があり、かつシャープな雰囲気を演出できるので、人気があるようです。     大切な日に着る装いだからこそ悩みがちですが、大切なのは、シーンをわきまえて選ぶこと。基本マナーをしっかり押さえ、自分に似合ったセレモニースーツを着て素敵な卒園&卒業式、入園&入学式を迎えましょう。 ※上記で記載している価格はサイズに応じて変動します   教えてくれた人 株式会社ニッセン アパレル商品本部アパレル商品第1部 レディース第2チーム 尾田きぬ子さん https://www.nissen.co.jp/s/ladies/elegantsuit_shop/   ●こちらの記事もおすすめです [glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_2041/"] [glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_954/"] [glink url="http://www.nikuine-press.com/survey/post_5917/"]

How To

時短調理にお役立ち! 料理の下ごしらえが楽になる「食材カッター」5選

忙しいママにとって、毎日の食事づくりは効率よく進めたいもの。だからといって、たまには市販のカット野菜やお惣菜に頼りたいけれど、コストや栄養バランスを考えると、やはり手づくりにこだわりたいですよね。そこで、調理の効率化を実現するために、短時間で均一に野菜をカットできる食材カッターに注目しました。包丁でスライスしたり、みじん切りしたりする手間を省けるだけで、調理が劇的に楽になります。野菜の下ごしらえが苦にならないので、これまで避けてきた手の込んだメニューも食卓に並ぶ機会が増えそうです! ◆アイテム 1みじん切りが素早くつくれる!貝印 SELECT100 みじん切り器価格:4,644円(税込) 本体サイズ:W165×H195×D165mm 重量:520ghttp://www.kai-group.com/store/products/detail/1037 野菜を入れてハンドルを回すだけ! 切れ味のいいステンレス製の刃が高速回転するので、わずか1分ほどで野菜のみじん切りができちゃいます。これさえあれば、涙を流しながら玉ねぎをみじん切りする必要もありません。8等分程度にカットした玉ねぎを容器に入れてふたをし、ハンドルを15回程度回せば、細かくキレイなみじん切りに!野菜のみじん切りが必須なハンバーグや餃子、コロッケ、お好み焼きなど、お子さんの好物メニューの下ごしらえや、離乳食づくりに大活躍! また、遠心力で野菜の水気を飛ばす水切り機能がついているので、サラダづくりにも活用できます。 電気を使わないので、お子さまのお昼寝中でも静かに下ごしらえを進められます。すぐに手に取れる場所に置き、毎日使いこなしたくなるアイテムです。  ◆アイテム 2野菜の千切りがあっという間にできあがり!ののじ サラダおろし価格:1,728円(税込) サイズ:W108×H293mm 重量:166ghttp://shop.yokohama-city.co.jp/i-shop/product.asp?cm_id=241992 揚げ物に添えるキャベツの千切り、おみそ汁の具として入れる大根など、日々の献立に千切り野菜の登場シーンは多いものです。握りやすいハンドグリップが付いた「ののじサラダおろし」を使えば、軽い力で簡単に美しい野菜の千切りができあがります。 手でちぎったレタスをお皿に盛り、その上からにんじんをササっと数回おろすだけで、彩りもきれいなサラダの完成。にんじんを丸ごと1本おろしても、1分程度で完了します。沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」や“あと、もうひと品”に便利な「キャロットラペ」なども、あっという間にできあがり。おろし金部分は表と裏でおろしの目の粗さを変えられるので、用途や食材によっての使い分けも可能です。また、本体にセットできるフードトレイがついているので、受け皿を用意しなくてもOK。しょうがや大根のすりおろしなど、飛び散りやすい食材でも安心です。面倒だった野菜のスライスを素早くこなし、大幅な時短調理を実現しましょう!  ◆アイテム 3野菜嫌いの克服に活躍しそう!OXO(オクソー) ベジヌードルカッター価格:2,592円(税込) サイズ:75×90mm 重量:121ghttps://www.oxojapan.com/hand-held-spiralizer-386 野菜が刃の中心にくるようにセットし、刃を垂直に押し当てて時計方向に回すと、野菜を麺のように細長くカットできる優れモノ。パスタやラーメンのようになった野菜は、食感に変化をつけられるため、お子さんの苦手な野菜克服にも大活躍しそうです。イチ押しは、ズッキーニのパスタ。カルボナーラやペペロンチーノ風の味つけがよく合います。ほかにも、大根やにんじん、きゅうりなどの野菜をヌードル状にカットし、ドレッシングに和えて食べるのもオススメです。適しているのは、断面が丸く、ある程度、固さのある野菜の方が切りやすいようです。ヘルシーなベジヌードルが簡単につくれるので、大人でも、糖質を控えている方や、お酒の後のシメの麺をヘルシーに食べたいときなどにも重宝します。 野菜を麺状にカットすることで、味がからみやすくなり、火のとおりも早くなるので、時短調理につながります。お肉といっしょに炒めて、塩、コショウで味をつけるだけでも、ボリュームと彩り豊かなメイン料理に。さまざまな野菜をヌードル状にして、サラダやパスタ、スープやメインのおかずなど、多彩なアレンジをお楽しみください。 ◆アイテム 4薬味の準備もスピーディにこなせる!貝印 ねぎスライサー価格:756円(税込) サイズ:W188×H50×D18mm 重量:40ghttp://www.kai-group.com/store/products/detail/6990 毎日のおみそ汁はもちろん、冷奴や納豆、そうめんやうどん、そして、メインメニューの麻婆豆腐など、小口切りのねぎを薬味としてプラスする料理は多いもの。急いでいるときは省いてしまいたくなるものですが、ねぎがないとどこかもの足りない味に。薬味のねぎは、想像以上に重要な存在なのです。このスライサーはねぎ専用につくられたもので、コンパクトで持ちやすく、簡単にスパスパとねぎの小口切りがつくれます。また、まな板ににおい移りする心配がないので、しょうがやニンニクといった、ねぎ以外のにおいの強い野菜をスライスするのにも適しています。持ち手の脇の剣山部分を使えば、つくるのが面倒な白髪ねぎも簡単につくれます。この、ねぎスライサーは、忙しいママの丁寧な食事づくりをスピーディに叶える、お助けアイテムになってくれそうです。  ◆アイテム 5デザートのりんごを一度に8等分に!ファッケルマン ビッグアップルカッター レッド価格:648円(税込)サイズ:W180×H120×D40mm 重量:81.6ghttp://www.tealife.co.jp/products/detail_91068.html 昔から「りんごが赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、ビタミンを豊富に含み、栄養バランスに優れたリンゴ。この道具があれば、りんごを瞬時に8等分のくし型にカットでき、食後のデザートなどでおいしいカットりんごを味わえます。使い方は、りんごの上に置き、両手で力を入れて下へ押すだけと簡単。芯の部分を細長くくりぬけるので、果肉のムダを最小限に抑えることができます。また、均等にカットできるので、家族で分け合うときにも便利です。ちなみに、このカッターには、ひと回り小さな「ファニーキッチン アップルカッター レッド」(価格:561円 サイズ:W140×H160×D15mm 重量:59g)もラインナップ。日本と比べ、小さめのりんごが主流の海外では、小さいサイズの方が好まれる傾向にあるようです。日本のりんごは、割と大きめの品種が多いので、よく食べる好みのりんごに合わせ、使いやすいモデルを選びましょう。 いかがでしたか? 食材カッターを使えば、野菜の下ごしらえやフルーツのカットが、グッとスピーディに! 忙しい日々の食事づくりに、ぜひご活用ください。 ●こちらの記事もおすすめです[glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_1336/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_1368/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_4131/"] 

How To

毎日のごはんづくりがもっと楽になる! 「常備調味料」レシピ5

常備菜まではつくれなくても、調味料だけでも冷蔵庫に常備しておくと、毎日のごはんづくりが格段に楽になります。具材を切って炒め、常備調味料をかけるだけで、簡単おいしいメインディッシュが完成! 献立のバリエーションも広がる便利な常備調味料のつくり方と、それらをフル活用したおいしいメニュー5種を、ご夫婦でケータリングユニットとして活躍中の“マフィオ”のおふたりに教えてもらいました。 調味料Recipe 1炒め物など何にでも合う万能調味料コリアンダーしょうゆ「フレッシュで辛味の少ないコリアンダーは、寝かせると甘味に変化します。お子さんがいるご家庭では、青とうがらしを抜いてもOK。炒め物や煮物など、どんなおかずにも合うので、わが家には欠かせない調味料です」(マフィオ・平床政治さん) 材料(つくりやすい分量)青とうがらし…20gコリアンダー…20gしょうゆ…300ml つくり方(1)青とうがらしを細かく刻む。(2)(1)とすべての食材を容器に入れ、1週間ほど漬け込む。 「コリアンダーしょうゆ」を使ったRecipe鶏肉と大根の煮物「いつもの定番メニューを、コリアンダーしょうゆを使ってイメージチェンジ! 食べ慣れた料理が、ひと味違うこなれたエスニック風の味わいになります」(政治さん) 材料(4人分)鶏もも肉…350g大根(下ゆでする)…1/2本だし汁…200ml <A>コリアンダーしょうゆ…大さじ3甜菜糖(なければ砂糖でも代用可)…大さじ1酒…大さじ1 つくり方(1)鶏肉を食べやすい大きさに切り、油を敷いたフライパンで軽く焼き色がつくまで炒める。(2)(1)に大根を入れて軽く炒め、だし汁と<A>を入れて弱火で煮る。落としぶたをして、水分が少なくなったら完成(15分程度)。 【次のページは】アンチョビとオリーブのガーリックオイル 調味料Recipe 2材料を刻んで漬けるだけの簡単オイルアンチョビとオリーブのガーリックオイル「イタリア料理に欠かせないハーブとして知られる、オレガノを使ったオイルです。アンチョビの塩気やオリーブの風味がアクセント。あらかじめ材料を刻んでオイルに漬けておくと、料理をつくるときの手間が省けて時短につながります」(政治さん) 材料(つくりやすい分量)アンチョビ…30gオリーブ…40g赤とうがらし…1本ニンニク…大2片オリーブオイル…200ml つくり方(1)アンチョビとオリーブ、ニンニクを細かく切る。(2)オリーブオイルに(1)と赤とうがらしを入れる。 「アンチョビとオリーブのガーリックオイル」を使ったRecipeタコとオリーブのペペロンチーノ「このオイルを使うと、パスタ料理が手軽においしく仕上がります。タコは炒める前にオイルになじませておくと味が入りやすくなり、硬くなりにくいので、時間があるときはぜひ試してみてください」(政治さん) 材料(1人分)タコ…50gニンニク…1片タカノツメ…1本バジル(飾り用)…適量パスタ…100gアンチョビとオリーブのガーリックオイル…大さじ3 つくり方(1)タコを食べやすい大きさに切る。(2)フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたニンニクとタカノツメを炒める。香りがたったら(1)のタコ入れ、さらに炒める。(3)別の鍋でパスタをゆでる(使うパスタに表示されているゆで時間より1分早くあげる)。(4)(2)にゆで上がったパスタを入れ、アンチョビとオリーブのガーリックオイルで味つけをする。 【次のページは】ナンプラーココナッツオイル 調味料Recipe 3スピード料理にもお役立ち!ナンプラーココナッツオイル「チャーハンなどスピード勝負のメニューには、こういった調味料があると瞬時に味が決まるので便利です。ココナッツオイルの香りが苦手な人は、無香料のココナッツオイルやオリーブオイルで代用してもいいでしょう」(政治さん) 材料(つくりやすい分量)クミンシード…大さじ1ナンプラー…40gココナッツオイル…100gライム絞り汁…1/2個分 つくり方(1)材料をすべて混ぜ合わせる。 「ナンプラーココナッツオイル」を使ったRecipe豚バラ&小松菜のたまごチャーハン「ポイントは、ごはんを入れる前にしっかり具材に味つけをすること。調味料はオイル以外、塩、コショウ、しょうゆのみ。ココナッツオイルがふわりと香る、ひと味違った変わりダネのチャーハンです」(政治さん) 材料(2人分)豚バラ肉…100g卵…2個小松菜…3束ごはん…茶碗2杯分 <A>ナンプラーココナッツオイル…大さじ4塩…ひとつまみしょうゆ…大さじ1ホワイトペッパー…少々 つくり方(1)塩、コショウ(分量外)をした卵をフライパンで炒める。火が入りすぎないうちにボウルにあげる。(2)別のフライパンで豚バラ肉を炒める。火がとおってきたら小松菜を入れ、サッと炒める。(3)(2)に炒めた(1)の卵を入れ、<A>で味つけをする。具材に味がなじんだら、ごはんを入れ、全体的に絡めるよう炒め合わせる。 【次のページは】簡単自家製マヨネーズ 調味料Recipe 4添加物なしのフレッシュでヘルシーなマヨネーズ簡単自家製マヨネーズ「市販品を買ってくることが多いマヨネーズですが、手づくりだと好みの味にアレンジでき、何より新鮮でおいしい! 添加物が入っていないのでお子さんにも安心です。炒め物の隠し味として入れるのもおすすめ。コクが出て、食材の味がまとまりやすくなります」(政治さん) 材料(つくりやすい分量)卵…1個 <A>レモン汁…1/2個分パルメザンチーズ…10gピンクペッパー…10〜20粒タイム(あれば)…少々ディルシード(あれば)…少々塩…適量グレープシードオイル…200ml つくり方(1)器に卵を落とし、<A>を入れる。(2)(1)をハンドブレンダーで2~3分程度かくはんさせる。その際、ブレンダーをあまり動かさないのがポイント。(3)マヨネーズが固くなってきたらブレンダーを上下に動かし、ピンクペッパーが砕けて混ざったら完成。 「簡単自家製マヨネーズ」を使ったRecipeタラモサラダ「ポテトサラダなどでは、よく『ジャガイモがパサつくのが悩み』という話を聞きますが、マヨネーズをたっぷり入れてオリーブオイルをかけると、しっとりおいしく仕上がります。ジャガイモが温かいうちに調味料を混ぜるのがポイントです」(政治さん) 材料(3~4人分)ジャガイモ…小6個明太子…100g <B>簡単自家製マヨネーズ…大さじ4白ワインビネガー…大さじ1塩…ひとつまみオリーブオイル…大さじ1あらびきコショウ…適量 つくり方(1)ジャガイモを蒸す、もしくはゆでる。竹串がスッととおる程度になったら、すりこぎでつぶす。(2)明太子の皮をむいて中身を出す。(3)(1)のつぶしたジャガイモに(2)と<B>を入れ、よく混ぜ合わせる。 【次のページは】粒マスタードのリンゴ酢ドレッシング 調味料Recipe 5かけるだけで生野菜もおいしく食べられる粒マスタードのリンゴ酢ドレッシング「お酢よりも酸味がマイルドなリンゴ酢を使うことで、甘味のある、まろやかな味になります。生野菜のドレッシングやマリネ液として、とても重宝します」(政治さん) 材料(つくりやすい分量)粒マスタードシード…大さじ1ビール…大さじ2白ワインビネガー…大さじ1玉ねぎ(みじん切り)…小1/2個レモン汁…1個分オレガノ…少々リンゴ酢…大さじ2塩…少々黒コショウ…少々なたね油…150g  つくり方(1)材料をすべて混ぜ合わせる。 「粒マスタードのリンゴ酢ドレッシング」を使ったRecipe白身魚のマスタードマリネ「具材を切ってドレッシングをかけるだけのごちそうメニューです。彩りも美しく、テーブルが華やかになるので、パーティ料理やおもてなし料理にもおすすめです」(政治さん) 材料(2~3人分)鯛(刺身用切り身)…100gディル…少々 粒マスタードのリンゴ酢ドレッシング…適量 <A>ホワイトマッシュルーム…3〜4個ミニトマト…3〜4個 黄色パプリカ…1/2個 つくり方(1)氷水で締めた鯛の切り身を薄切りにする。<A>の材料もすべて薄くスライスする。(2)すべての具材を放射線状に盛りつける。(3)上から粒マスタードのリンゴ酢ドレッシングを適量まわしかける。最後にディルを盛りつければ完成。 調理が簡単なうえに、とっても便利な常備調味料があれば、おいしいごはんが時短で作れるので、家族も喜ぶはず! ぜひお試しください 教えてくれた人マフィオ(平床政治+asaco)平床政治とasaco、夫婦ふたりで手掛けるケータリングユニット。10歳と4歳の女の子、8歳の男の子のパパとママで5人家族。音楽家、ナレーターである政治さんの得意な料理を、モデルのasacoさんがブログで紹介したことをきっかけに、食の仕事を始めるように。誰もが手に入れられる身近な食材を使って、子どもでも食べやすい料理を生み出す。雑誌や広告のフードスタイリングのほか、ロケ弁やレセプションのケータリング業でも活躍している。 マフィオ http://mafio.jp/ ●こちらの記事もおすすめです[glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_854/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_1842/"][glink url="http://www.nikuine-press.com/howto/post_5212/"]